A colheita de abóbora foi maior do que o esperado este ano? Sem problemas! Se você mantiver algumas coisas em mente, a abóbora pode ser armazenada por um determinado período de tempo.
A abóbora fez um verdadeiro retorno na cozinha nos últimos anos. Acima de tudo, a sopa de abóbora é agora mais popular do que nunca. Não é de admirar, então, que muitos estejam cultivando abóboras novamente. Isso não é realmente difícil e também muito lucrativo. Às vezes pode até acontecer que a colheita seja tão abundante que você nem sempre pode processar e preparar todos os vegetais da mesma maneira. É bom saber que as abóboras podem ser bem armazenadas por algum tempo se você mantiver alguns pontos importantes em mente.
Como armazenar abóboras corretamente
➤ Preparação para Armazenamento:
Para armazenamento, é importante que as abóboras estejam saudáveis e intactas. Após a colheita da abóbora, você deve primeiro verificar se há danos. A alça tem que ficar de qualquer maneira. No entanto, você deve apará-lo para cerca de uma polegada após a colheita. No entanto, você nunca deve lavar a casca das abóboras!
Também é muito importante para o armazenamento que as abóboras estejam maduras. As variedades grandes, em particular, devem ser deixadas para amadurecer completamente em um local quente por cerca de duas semanas após a colheita. A casca deve ficar tão dura que você não pode mais arranhá-la com a unha.
Dica:
Se uma abóbora já foi cortada, você deve embrulhar em papel alumínio. Depois você pode guardar na geladeira por mais dois dias.
➤ Temperatura de armazenamento:
Em primeiro lugar, as abóboras precisam de um lugar fresco para armazená-las. A temperatura ideal de armazenamento é entre 10 e 14 graus. Você pode manter os vegetais por alguns meses, alguns espécimes até oito meses.
➤ Localização:
Mas as abóboras não precisam apenas ser mantidas frescas, elas também precisam ser mantidas secas e com ventilação adequada. A adega ou uma despensa fresca é, portanto, o local mais adequado para armazenamento. O ideal seria pendurar as abóboras em uma rede para que fiquem arejadas, pois assim podem durar até o inverno inteiro.
Dica:
Se não estiver tão quente em um lugar da casa, você pode esmagar atéTambém pode ser usado para decoração.
Nossa dica: Congele abóboras
Se você não tiver como armazenar as abóboras inteiras de maneira ideal, corte-as em fatias, escalde-as brevemente e depois congele-as. Se você quiser fazer uma sopa com os pedaços de abóbora mais tarde, você pode purê-los antes de congelar e depois congelar a coisa toda como um mingau.
A propósito: a abóbora não perde seus valiosos ingredientes durante o armazenamento. É, portanto, um importante fornecedor de vitaminas e nutrientes no inverno.