Cenouras duram mais se você as armazenar corretamente. No entanto, você pode descobrir aqui o que você precisa ter em mente ao armazenar cenouras.
Você acabou de fazer compras e comprou cenouras e depois de alguns dias elas parecem murchas e ficam com manchas marrons. Irritante!
Especialmente no supermercado, você nunca sabe quanto tempo as cenouras foram e se foram armazenadas corretamente até agora. Obviamente, é extremamente importante que você preste atenção à condição das cenouras ao comprá-las. Se você já tem manchas pequenas, é melhor deixá-las onde estão.
Além disso, nem todos os vegetais são criados iguais. As cenouras precisam ser armazenadas de maneira diferente das batatas e cebolas, por exemplo. Então, aqui estão 4 dicas para armazenar cenouras corretamente.
Dica 1: Saia da caixa
Cenouras geralmente são compradas em uma bandeja de plástico que ainda está embrulhada em papel alumínio. O plástico sempre faz você suar, mesmo que haja furos no fundo da tigela.
Então a primeira coisa a fazer após a compra é liberar as cenouras da embalagem. Apenas remover o papel alumínio não é suficiente. Os legumes devem ser completamente retirados da bandeja ou saco.
» Com as cenouras em molho, deve-se remover imediatamente a parte verde, não é necessária de qualquer maneira e leva a uma deterioração mais rápida.
Dica 2: Conservar na geladeira
Todo mundo tem geladeira em casa, então essa é a forma mais comum de armazenar cenouras. As lâmpadas podem ficar na geladeira por até 10 dias. As cenouras encontram seu lugar na gaveta de legumes porque as temperaturas são ideais.
Para que os vegetais de raiz não sequem, você pode envolvê-los em uma toalha de cozinha úmida de antemão, como geralmente é feito com aspargos.
» Nunca guarde as cenouras perto de peras, maçãs ou tomates maduros, pois isso pode levar a um sabor amargo. Aliás, você pode guardar as cenouras em uma caixa plástica na geladeira, mas coloque toalhas de papel entre elas para evitar a formação de mofo.
Dica 3: Armazenamento no porão
Se você tem um porão, também pode guardar as cenouras lá. Você só precisauma caixa de madeira e um pouco de areia regular (solo superficial não rico em nutrientes!). Uma camada de areia é preenchida na caixa como base, seguida por uma camada de cenouras, depois areia novamente, sempre alternando. Esta é a maneira ideal de obter cenouras durante o inverno.
» Se você quiser armazenar as cenouras assim, você deve definitivamente remover a parte verde primeiro. Isso remove a umidade dos vegetais.
Dica 4: armazenamento em banho-maria
A última variante, armazenamento em banho-maria, é bastante desconhecida. Este método incomum evita que as cenouras fiquem secas.
As cenouras lavadas são colocadas em um recipiente de plástico com tampa. Em seguida, encha com água fria para que os legumes fiquem completamente cobertos. Em seguida, a tampa é colocada e o recipiente na geladeira. Você deve trocar a água pelo menos a cada cinco dias, então as cenouras duram até duas semanas.
Dica final: As cenouras só duram mais se você as congelar. Mais sobre isso no artigo Congelando cenouras.