Se você quiser plantar gengibre, você só precisa de alguns acessórios. Tudo que você precisa é um pouco de paciência ao cultivar gengibre, com nossas instruções você pode fazê-lo!
Onde e como o gengibre cresce?
Gengibre (Zingiber officinale) é conhecido por nós como um tubérculo extremamente digerível e, acima de tudo, saudável. Hoje em dia, você pode comprar vegetais de raiz frescos em qualquer supermercado bem abastecido, mas eles também são oferecidos como chá ou como tempero seco.
O gengibre já era conhecido na Alemanha no século IX, mas a principal área de cultivo ainda são os trópicos, com países como Sri Lanka, Índia, Indonésia, mas também Austrália, França e Nigéria. A planta herbácea pode crescer até 150 cm de altura. Mesmo que as folhas e caules grossos tenham uma aparência imponente, o bulbo é o mais interessante do gengibre. Os rizomas em forma de dedos são, em última análise, o que são usados para consumo e medicina.
Se você quiser ter raízes de gengibre disponíveis regularmente, tente plantar gengibre você mesmo. O cultivo em vasos ou cubas é possível sem mais delongas.
Como posso cultivar gengibre?
A raiz de gengibre é melhor plantada no início da primavera - de fevereiro/março.
Se você deseja cultivar gengibre, precisa de 4 componentes principais:
- (pelo menos) um pedaço de gengibre orgânico fresco
- um pote ou balde
- Solo de cultivo
- Película aderente ou saco plástico transparente
Plantando gengibre - instruções passo a passo
- Corte um pedaço de gengibre (aprox. 5cm) de uma raiz fresca. É importante que esta peça contenha nós de vegetação suficientes. Essas protuberâncias nodosas são importantes para o zingiber germinar mais tarde.
- Coloque o pedaço de gengibre cortado em água morna (de preferência durante a noite).
- No dia seguinte, encha um vaso de plantas com terra rica em nutrientes e insira o pedaço de gengibre com o lado cortado para baixo.
- Agora o tubérculo está minimamente coberto com terra (aprox. 2cm) e tudo levemente umedecido.
- Para que a raiz de gengibre germine bem, cubra o vaso com uma tampa de plástico transparente sob a qualumidade suficiente pode se formar.
- Regue regularmente, mas evite alagamentos!
O melhor local:
Coloque a muda em um local o mais quente possível - pelo menos 20 graus de temperatura ambiente, mas sem luz solar direta.
Agora você tem que ter paciência, porque o primeiro broto só vai se formar depois de algumas semanas. Mas então chegou a hora de remover o saco plástico novamente, replantar o broto e colocar o pote de gengibre em um lugar muito, muito ensolarado.
Plante gengibre e não se esqueça de cuidar dele
Para garantir que a planta prospere, você deve regá-la com água o mais livre de calcário possível (por exemplo, água da chuva). É essencial evitar o encharcamento. Você deve fertilizar o gengibre uma ou duas vezes durante a fase de crescimento.
» Dica: Você sempre pode colocar sua planta de gengibre em uma estufa ensolarada com alta umidade.
Colha gengibre - quando?
Depois do plantio vem a parte mais bonita, pois no outono (aprox. outubro) chegou a época da colheita. Isso pode ser reconhecido pelo amarelecimento das folhas da planta - agora você pode puxar a raiz de gengibre do chão. O gengibre autocultivado pode ser processado diretamente ou seco. O gengibre tem muitos usos na cozinha, por exemplo:
- ralado para refinar sopas
- em um refrescante smoothie de gengibre
- como xarope de gengibre ou agridoce em conserva (gari)
Mantenha a quebra de vegetação
Após a colheita, a raiz de gengibre precisa de uma pausa na vegetação. Isso significa que você primeiro seca parte do tubérculo (simplesmente corte a raiz colhida) que deve brotar novamente na próxima primavera. Para fazer isso, você não deve mais regar a seção da raiz durante os meses de inverno e passar o inverno em um quarto escuro e fresco a uma temperatura máxima de 10 graus.
O que há de tão saudável no gengibre?
Cultivar gengibre exige pouco esforço e definitivamente vale a pena se você valoriza uma dieta saudável. Zingiber officinale é rico em vitamina C, magnésio, ferro, cálcio, potássio, sódio e fósforo. O tempero que contém estimula o fluxo sanguíneo e, portanto, o sistema circulatório. O gengibre também é indispensável como remédio por causa de seus óleos essenciais saudáveis.