Stevia é um substituto saudável do açúcar que agora também foi aprovado na Alemanha. Mas não é só isso: agora você também pode cultivar estévia. Leia como fazer isso aqui.
Desde que a estévia sul-americana foi aprovada como substituto do açúcar na Alemanha, a demanda pela planta de açúcar sem calorias também aumentou enormemente. Enquanto isso, alguns viveiros têm até plantas de estévia prontas, que podem ser plantadas e cuidadas sem problemas, mesmo em nossas latitudes. Nós lhe diremos exatamente como fazer isso aqui.
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As plantas perenes de estévia adoram o sol, o calor e a luz, por isso também são ideais como planta de recipiente em varandas e terraços. Claro, você também pode montar as plantas em conservatórios ou plantá-las na estufa durante todo o ano.
Caso contrário, você deve colocar as plantas de estévia no jardim a partir de junho. Lá você tem que desenterrá-los novamente no outono e passar o inverno em uma sala sem gelo. Basicamente, as plantas prosperam muito mais exuberantemente ao ar livre do que nos vasos adaptados para as plantas de estévia.
» Dica:
Pequenas plantas de estévia - como ervas de cozinha - prosperam muito bem em uma janela ensolarada. (Dica do link: cultivo de ervas no peitoril da janela - é assim que se faz)
Cuidados com plantas de Stevia
As plantas de estévia gostam de umidade, mas o encharcamento não é ideal para as plantas, pois a podridão das raízes pode ocorrer. Uma alternância constante entre úmido e seco é ideal, pelo que o crescimento da planta é ótimo.
» Dica:
Nos meses de inverno você deve definitivamente deixar a planta descansar (pouca luz), então permita uma espécie de fase de recuperação e apenas regue moderadamente se for absolutamente necessário.
Durante essa chamada quebra de vegetação, a planta quase morre visualmente, e é por isso que você pode cortar a planta para cerca de 5 centímetros. Na próxima primavera (por volta de março, quando a planta está em uma janela ensolarada), é claro que ela acordará dessa hibernação se for cuidada adequadamente. Esta fase de repouso tem a vantagem de que a planta fica menos suscetível a doenças do que quando foiusa um vestido verde o ano todo.
Colheita Stevia
A estévia é colhida de maneira semelhante ao manjericão, portanto, retire apenas as chamadas pontas dos brotos. Em seguida, você deve colocar as folhas frescas, por exemplo, em um copo de chá, ou secá-las individualmente e usá-las como adoçante.
Aviso:
Uma única folha de estévia é suficiente para adoçar uma xícara de chá!
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