Cardy: cultivando e cuidando da alcachofra espanhola

O cardi não é apenas uma deliciosa alcachofra espanhola, mas também um belo elemento decorativo. Então, aqui estão nossas dicas para crescer e cuidar de Cardy.

A planta cardo Cardy, embora agora muito cultivada, ainda é um dos vegetais tardios relativamente desconhecidos. Embora seja particularmente popular para fins decorativos versáteis. Porque suas grandes flores de alcachofra com cerdas roxas são ideais para secar.

» Dica:

Colha as flores com o caule e deixe secar frouxamente em um recipiente. No entanto, a alça não deve tocar o fundo do recipiente. Você pode então incorporar a flor de cardy em arranjos ou remover o caule e usar a flor para decoração de mesa ou decoração de jardim.

Cultivo da alcachofra espanhola

Você pode comprar sementes

Cardy em lojas de jardinagem bem abastecidas. No período de janeiro a março, você deve plantar as sementes em pequenos vasos de flores, depois colocá-las em uma sala ou estufa com temperatura controlada e cultivar pequenas plantas a partir delas.

Do final de abril a meados de maio (observe a geada), você pode plantar as plantas no campo previamente fertilizado. Recomenda-se escolher um local ensolarado e o mais protegido possível do vento. Também é importante plantar o cártamo em solo levemente argiloso.

Importante:
Como o cártamo pode crescer entre 100 e 150 centímetros, você deve manter uma distância de plantio de cerca de 80 centímetros entre as plantas individuais ao plantar.

» Dica:

Cardy também são extremamente atraentes em um canteiro de flores decorativo. A grande coisa: eles podem até ser deixados como flores ornamentais por vários anos.

Cuidar da alcachofra espanhola

Evite alagamentos:

As plantas Cardy geralmente não gostam de encharcamento e suas folhas espalhadas também não gostam da umidade do solo. Portanto, você deve amarrar levemente as plantas de cártamo de uma altura de cerca de 60 a 80 centímetros e colocar palha ao redor das plantas.

Fertilize Cardy:

Você também deve fertilizar o cardy novamente em agosto com esterco de urtiga. Alternativamente, você pode, é claro,mas também use qualquer outro fertilizante rico em nutrientes.

Proteção no inverno:

Se você mantiver plantas de cardy no canteiro ornamental, você deve protegê-las contra geadas no inverno com mato. Em geadas severas, você deve até cobrir os cardies com lã de jardim.

Colheita e Processamento

As folhas verde-acinzentadas do cártamo são colhidas como um vegetal. Os talos contêm muita vitamina C e promovem a digestão a longo prazo. Você deve cortá-los o mais próximo possível do final do caule, porque, ao contrário das alcachofras, apenas os talos do cártamo são comestíveis. Então você precisa separar bem as folhas do talo e descascar o talo com um descascador de aspargos.

Para preparar, corte os talos em pedaços e escalde em água salgada por cerca de 30 minutos. Você deve então comer os vegetais o mais rápido possível, caso contrário eles ficarão pretos. Você também pode colocar os legumes em água com vinagre para preservar um pouco a cor.

Você também pode usar os talos de cardy com vinagre e molho de óleo para fazer uma salada com sabor de nozes. Você também pode envolvê-los em massa e fritá-los.