Legumes adicionam variedade à grelha. As courgettes grelhadas são uma especialidade. Aqui apresentamos 3 ideias de preparação.
Os tempos em que apenas bratwurst e bifes eram grelhados já se foram. Hoje em dia, vários vegetais também são frequentemente colocados na grelha, incluindo abobrinhas, por exemplo.
As bolas de frutas alongadas podem ser recheadas, fatiadas ou marinadas e assadas na grelha. A variedade de idéias de preparação é grande. Gostaríamos de lhe apresentar três receitas diferentes aqui.
Caras satisfeitas e pratos cheios
Você pode marinar a abobrinha antes de grelhar ou depois, dependendo de suas necessidades. Courgettes grelhadas com um recheio farto também são uma mudança bem-vinda de salsichas, espetos de carne ou bifes.
❶ Tempere a abobrinha não marinada na mesa
➔ Ingredientes
- 1 a 2 abobrinhas
- Sal, pimenta, ervas a gosto
➔ Preparação
Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Você pode então colocar as fatias de abobrinha em uma grelha de aço inoxidável (mais saudável que o alumínio!) e colocá-las na grelha quente.
As fatias de abobrinha estarão cozidas em cerca de 5 minutos. À mesa, todos podem temperar as fatias de legumes como quiserem. Além de sal e pimenta, pimenta, alho picado ou sal de ervas também são adequados. Ervas frescas como alecrim, salsa e tomilho também devem estar na mesa.
❷ Abobrinha marinada picante - uma dica quente
➔ Ingredientes
- 1 a 2 abobrinhas
- 2 colheres de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal, pimenta, possivelmente pimenta
Ervas opcionais, como alecrim e tomilho
➔ Preparação
Faça uma marinada com os ingredientes acima e coloque as fatias de abobrinha nela. Em seguida, deixe em infusão por 2 horas. As fatias de vegetais marinadas são grelhadas por cerca de 5 minutos. Para fazer isso, basta colocar suas abobrinhas fatiadas e em conserva na grelha ou em uma assadeira.
❸ Recheado com bacon, legumes ou queijo
Procurado tambémabobrinha recheada da grelha. Você pode deixar sua imaginação correr solta com o recheio. Tomates fatiados, pedaços de queijo feta, queijo grelhado ou tiras de bacon, por exemplo, são tudo de bom. Simplesmente retire a abobrinha e adicione o recheio desejado.
» Outra dica: Corte a fruta no sentido do comprimento três vezes e insira fatias de tomate, fatias finas de queijo feta ou bacon nas fendas cortadas. Coloque a abobrinha recheada dessa forma em uma caçarola (mais saudável que papel alumínio!), sal, pimenta e ervas por cima. Em seguida, feche a caçarola e coloque-a na grelha por cerca de 15 minutos. Hummm…