Abobrinha pode ser apreciada durante todo o ano. Como? Simplesmente congelando os deliciosos vegetais. Isso é bom. Há apenas algumas coisas a considerar.
Abobrinha estão na temporada entre julho e outubro. Durante este tempo, você pode desfrutar dos deliciosos vegetais em todas as variações. Que tal um pesto de abobrinha, por exemplo? É fácil de preparar e fica delicioso no pão ou na massa.
Se você gosta de abobrinhas e não quer ficar sem elas pelo resto do ano, você também pode congelar suas abobrinhas frescas no verão, tanto cruas quanto cozidas. Mesmo que alguns não possam imaginar por causa do alto teor de água, ele realmente funciona. Você só precisa prestar atenção em algumas coisas.
Congele abobrinha sem problemas
➲ Courgettes já processadas
Você cozinhou muito no verão para processar a abobrinha? Excelente. Mas você não precisa comer abobrinha todos os dias por semanas. Em algum momento, simplesmente não tem mais gosto. Você pode simplesmente colocar pratos prontos, como abobrinha recheada ou sopa de abobrinha em recipientes ou sacos de congelação e congelá-los.
É melhor rotular as latas com o conteúdo e a data de congelamento. Assim, você sabe exatamente quando precisa usar a comida o mais tardar.
Os pratos de abobrinha podem ser congelados por cerca de 4 a 6 meses.
➲ Abobrinha Crua Congelada
Cortar e preparar abobrinha todos os dias no verão não precisa ser assim. Você também pode congelar os vegetais crus. Mas você deve usar apenas frutas pequenas para isso. As abobrinhas maiores têm a desvantagem de conterem muita água. Após o descongelamento, eles geralmente ficam muito moles. Você ainda pode usá-los, por exemplo, como uma sopa.
❶ Corte as abobrinhas pequenas em pedaços médios antes de congelar, salgue-as um pouco e deixe descansar por alguns minutos. Isso vai drenar um pouco a abobrinha. Em seguida, simplesmente despeje o excesso de líquido.
❷ Agora basta colocar os cubos de abobrinha em um saco de congelação e depois colocá-lo no freezer. Anote a data e o conteúdo aqui também. No estado cruabobrinha pode ser guardada por no máximo 12 meses.