Como o nome sugere, o espinheiro marítimo tem espinhos. Então você tem que ter um pouco de cuidado ao colher. Estas 3 maneiras de colher mostram como fazer isso sem problemas.
No outono, o espinheiro marinho produz muitas bagas de cor laranja que são extremamente ricas em vitaminas e suculentas. As bagas de espinheiro marítimo podem ser comidas cruas, mas só ficam realmente saborosas depois de serem processadas em suco, compota ou frutas secas. No entanto, antes que a colheita fosse bem-sucedida, o deus do jardim colocou os espinhos nos galhos. Portanto, você precisa de um método de colheita que proteja suas mãos de arranhões e ferimentos graves. Como funciona? Analisamos os profissionais e revelamos as melhores dicas e truques para a colheita do espinheiro marítimo!
Quando o espinheiro está maduro?
A época da colheita é de agosto a outubro, dependendo da variedade. Você pode dizer quando é a hora certa pela cor: as bagas do espinheiro ficam laranja brilhante, vermelho-alaranjado ou amarelo-alaranjado. À medida que a cor desaparece, a fruta fica macia, mole e começa a fermentar. Em princípio, você ainda pode colher depois de outubro, mas os pássaros costumam ser mais rápidos - porque as bagas de espinheiro marítimo são comida popular para pássaros.
Como colher espinheiro marinho
Opção 1 - coloque as luvas e escolha as panículas:
Os ramos do espinheiro marítimo são cravejados de inúmeros espinhos longos e afiados. Apenas entrar nele não é uma boa decisão! Luvas resistentes são uma obrigação se você não quiser se machucar. Proteja também as suas roupas, pois as bagas rebentam facilmente e o sumo deixa manchas difíceis. Em seguida, escolha ou corte as panículas individuais. Você pode então raspar as bagas com um garfo e coletá-las em um recipiente para processamento posterior.
Opção 2 - coloque a lona embaixo e agite vigorosamente:
Coloque uma lona grande ou um lençol velho ao redor do arbusto de espinheiro. Em seguida, agite os galhos ou bata na lateral dos galhos mais baixos e estáveis com um porrete de madeira. Os frutos maduros se desprendem e caem no chão. Parece brutal, mas funciona muito bem.
Opção 3 - cortar e congelar galhos:
E é assim que os profissionais colhem: Corta os galhos, os frutosuse e congele os raminhos durante a noite. O frio não prejudica o sabor. No dia seguinte, retire a colheita do freezer e sacuda as frutas congeladas. A fruta se desprende facilmente quando congelada. Com este método, você também pode aparar seu arbusto de espinheiro marítimo ao mesmo tempo.
Sea buckthorn como um atrativo de outono no apartamento
Ramos de espinheiro marinho com frutas ficam muito bem em um vaso! Portanto, se você está menos interessado no sabor e no conteúdo vitamínico do que na aparência, basta cortar alguns galhos particularmente bonitos e decorar sua mesa com eles. O espinheiro marítimo também fica bem em um arranjo outonal ou guirlanda de porta. Não há limites para sua imaginação aqui. Deixe algumas bagas no mato para os pássaros comerem.
Para que servem as bagas de espinheiro marítimo?
Você pode espremer suco, cozinhar compota ou misturar bagas de espinheiro com outras frutas em geleias e geleias. As frutas também cabem na massa do bolo, em smoothies ou podem ser secas.