A lavanda pode ser usada de várias maneiras na cozinha. Por exemplo, com muffins. Você ainda não os conhece? Então experimente-os o mais rápido possível. Um sonho.
Há mais de 20 anos, os muffins são padrão em muitas casas, cafés e padarias e quase nenhuma festa de aniversário infantil pode prescindir dos deliciosos bolinhos.
Existem inúmeras variedades de muffins, de chocolates a salgados, para que todos recebam o seu dinheiro. Se você quiser assar algo diferente dos muffins de chocolate típicos, experimente os muffins de lavanda. As flores com o aroma único dão aos muffins um toque muito especial e são tão fáceis e rápidos de fazer como de costume.
Um toque de Provence na cozinha alemã
Com seu aroma e sabor intensos, os muffins de lavanda trazem a Provence para a mesa de centro. Para quem gosta de lavanda, vale a pena experimentar estes muffins. Para uma forma de muffin você precisa dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de flores secas de lavanda
- 100ml de creme
- 150 g de manteiga
- 250 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 100 g crème fraîche
- 150 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
Preparação
❶ Misture as flores de lavanda com o creme em uma panela e leve para ferver. Em seguida, cubra e deixe durante a noite.
❷ No dia seguinte, passe o creme por uma peneira fina em uma tigela. Agora prepare a forma de muffins. Coloque uma caixa de papel em cada recuo. Você também pode untar e enfarinhar os entalhes. Em seguida, coloque a assadeira no freezer por cerca de 15 minutos para evitar que a massa grude.
❸ Agora é a vez da massa. Para fazer isso, derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Misture a farinha e o fermento juntos. Agora misture a manteiga, os ovos, o crème fraîche, o açúcar, o açúcar de baunilha e as natas aromatizadas. Só então é adicionada a mistura de farinha. Misture até que os ingredientes secos estejam úmidos e incorporados à massa.
❹ Encha a massa pronta naBolores. Asse os muffins a 180°C (forno de 160°C) por cerca de 25 minutos. Depois de assados, deixe os muffins esfriarem por 5 minutos antes de removê-los da forma.
❺ Os muffins estão prontos. Dependendo do seu gosto, agora você pode decorar os muffins com esm alte. Mas tente assim primeiro.