As batatas são extremamente populares como acompanhamento de muitos pratos, especialmente na Alemanha. Sejam batatas cozidas ou cozidas, ou em forma de batatas fritas, bolinhos, panquecas de batata, puré ou croquetes, são um mimo para miúdos e graúdos, mas são mesmo saudáveis? Aqui damos 4 fatos importantes.
As batatas são, sem dúvida, deliciosas, mas também são saudáveis? Tal como acontece com todos os tipos de vegetais, uma grande parte dos ingredientes pode perder-se durante a preparação. Portanto, é claro que eles são um acompanhamento saudável, especialmente quando cozidos delicadamente casaco ou batatas cozidas.
Se forem processados como batatas fritas, croquetes ou panquecas de batata, é claro que são muito gordurosos. Embora a batata seja desaprovada como agente de engorda, é um alimento básico indispensável devido aos vários ingredientes. Além dos ingredientes extremamente bons, a batata pode até servir como remédio.
4 fatos interessantes sobre batatas
1. Os ingredientes da batata
As batatas são compostas principalmente de água, ou seja, quase 80%. Isso os torna facilmente digeríveis e um acompanhamento adequado, mesmo com uma dieta muito consciente. Eles também são ricos em amido e contêm vários minerais e vitaminas.
Carboidratos
Os cerca de 16% de amido estão disponíveis para o corpo como carboidratos.O efeito do calor durante o cozimento os torna digeríveis para o corpo humano. Com apenas cerca de dois por cento de proteína, a proporção é muito baixa, mas esses dois por cento podem realmente marcar. Estes são aminoácidos essenciais que são vitais para o nosso corpo. Os aminoácidos contidos na batata são de altíssima qualidade. A batata é, portanto, a planta com maior quantidade de proteína que pode ser utilizada pelo homem.
Minerais
Batatas também contêm cerca de um por cento de minerais, incluindo ferro, cálcio, magnésio, fósforo e potássio. Nosso organismo precisa dos minerais para muitos processos metabólicos e renovação celular, ele não pode produzi-los sozinho.
Fibra alimentar
A proporção de fibra alimentar varia entre um e dois por cento, asseguram uma boa alimentaçãoSensação de saciedade, porque o trato gastrointestinal está ocupado com a digestão por muito tempo. Se você comer as batatas com a pele, a função do sistema digestivo é promovida. Na sua forma original, as batatas são praticamente isentas de gordura, razão pela qual também são ideais para pessoas que se preocupam com a figura.
Vitaminas
O que muitas pessoas não sabem é que as batatas são particularmente ricas em vitamina C. O tubérculo também contém vitaminas B1, B2 e B6, vitamina K, bem como niacina e ácido pantotênico. Essas vitaminas auxiliam no funcionamento do metabolismo, fortalecem o sistema imunológico e beneficiam cabelos, pele e unhas.
Se você observar os ingredientes da batata, pode ter certeza de que é um alimento muito saudável. As batatas são relativamente baixas em calorias. O alto teor de vitamina C os torna um auxiliar para o nosso sistema imunológico, especialmente durante a estação fria.
A proteína contida nos tubérculos é biologicamente de tão alta qualidade que os vegetarianos também podem se beneficiar dela. A batata é particularmente rica em potássio mineral, que não só regula a pressão arterial, mas também ajuda a desidratar o corpo.
O magnésio é igualmente importante para os nervos e os músculos porque relaxa os músculos e, portanto, evita cãibras. Assim, a batata também é boa para a dieta dos atletas.
Precisamos de vitamina K para uma melhor cicatrização de feridas. As vitaminas do complexo B não apenas fortalecem nossos nervos, mas também estimulam o metabolismo ao mesmo tempo.
3. Prepare batatas saudáveis
A maioria das vitaminas e minerais são encontrados diretamente sob a casca da batata. Portanto, é aconselhável prepará-los e comê-los junto com a casca o mais rápido possível. Batatas de revestimento são a versão mais saudável do vegetal. Antes da preparação, todas as áreas verdes e os chamados olhos devem ser completamente removidos, pois contêm toxinas, os chamados alcalóides. Ainda melhor do que cozinhar em água é a preparação com vapor, enquanto a maioria dos ingredientes valiosos são retidos. (Dica de leitura: Batatas no vapor - é assim que se faz bem!)
4. A batata como remédio caseiroPodemos nos beneficiar da saúde não apenas comendo vegetais. O tubérculo também pode fazer muito como remédio caseiro. As batatas são especialmente úteis para as seguintes condições de saúde:
- Eczema
- Estomaquite
- Azia
- inflamação intestinal
- Garganta Dolorida
- Mordida de Inseto
Dor de garganta
Os wraps de batata podem ajudar com a dor de garganta. Para fazer isso, ferva quatro batatas com a casca até ficarem bem macias e descarte a água. As batatas com casca são então amassadas com um garfo e colocadas em uma toalha de cozinha limpa. A toalha de cozinha cheia com a massa quente é então enrolada no pescoço e fixada com um pano ou lenço. Você pode deixar o wrap por uma hora inteira.
Azia
Esprema o suco de batata crua e beba um copo de manhã e à noite, você pode aliviar a azia.
Tosse
Água quente de batata misturada com um pouco de mel alivia a tosse e a congestão.
Eczema e mordidas
A farinha de batata da loja de produtos naturais pode ser polvilhada no eczema com coceira como um pó ou esfregada com um algodão. Se um inseto te picar, esfregue a picada com uma batata crua recém-cortada.