Você provavelmente conhece a abóbora como sopa, batata frita ou purê, não é? Mas você já grelhou uma abóbora? Apresentamos aqui 3 ideias de receitas deliciosas.
Existem mais de 200 variedades de abóboras comestíveis, algumas das quais você pode comprar conosco ou até mesmo cultivar em sua própria horta. E é exatamente isso que você definitivamente deve fazer, porque a abóbora é muito baixa em calorias, saudável e pode ser integrada à dieta de muitas maneiras diferentes. O melhor: graças ao seu sabor levemente adocicado, também é muito popular entre a maioria das crianças.
As abóboras estão na época no final do outono e podem ser preparadas imediatamente após a colheita ou armazenadas (dica de leitura: Armazenar abóboras - é assim que se faz). Então, no entanto, não apenas sopa de abóbora, batatas fritas e abóbora em conserva devem estar na mesa. No final do outono, você também pode acender a grelha e cozinhar abóboras nela. É uma delícia, é uma iguaria muito especial e um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas.
Quais tipos de abóbora são adequados para grelhar?
A abóbora americana é um vegetal popular durante todo o ano porque pode ser cultivada durante todo o ano. Infelizmente, você só pode comprar abóboras em nossas lojas no final do verão ou no outono. Mas neste momento, os pratos de abóbora também são muito populares na Alemanha. Então, o que poderia ser mais óbvio do que colocar abóbora na grelha para a última noite de churrasco?
Você basicamente pode grelhar qualquer abóbora, mas as variedades de abóbora com carne firme são mais adequadas para isso. Conosco, você obtém, por exemplo, principalmente a abóbora de Hokkaido para comprar. Isso tem a vantagem de que você pode comer a casca. Sua carne também é agradável e firme e tem um aroma levemente a nozes.
A abóbora também é muito boa para a grelha e também tem uma carne firme e agradável. Além disso, possui apenas alguns núcleos, o que facilita muito o processamento. Esta abóbora deve o seu nome ao seu fino aroma a manteiga. Também é levemente doce, o que, por sua vez, leva a deliciosos sabores torrados que se desenvolvem na grelha.
3 deliciosas receitas de abóbora grelhada
➔ Receita 1 - Bifes de Abóbora Marinados
Você pode simplesmente colocar a abóbora na grelha como bifes. Para fazer isso, corte a abóbora em fatias ou fatias e coloque-as em uma marinada por algumas horas. A base para isso deve ser sempre um bom azeite. Você pode refinar isso com cebolinha, pimenta, alho e ervas de acordo com seu próprio gosto.
» Dica: As fatias de abóbora grelhadas também ficam deliciosas se você as envolver em bacon antes.
➔ Receita 2 - Abóbora Hokkaido com Pesto de Ervas e Alho
Você também pode servir as fatias de abóbora Hokkaido com um pesto de ervas de alho picante. Para fazer isso, pincele as fatias de abóbora com azeite, sal e pimenta e coloque-as na grelha. Vire os legumes assim que as marcas da grelha aparecerem. Em seguida, grelhe um pouco mais em fogo baixo.
Para o pesto, pique finamente um dente de alho e pique um pouco de coentro fresco, tomilho e pimenta. Misture tudo com um pouco de vinagre balsâmico e azeite e tempere com pimenta e sal. Depois de grelhar, simplesmente despeje este pesto sobre a abóbora e aproveite. Uma salada de folhas verdes combina melhor com isso.
➔ Receita 3 - Marinar Abóbora Butternut em Azeitonas
Você também pode marinar uma abóbora em azeitonas. Para fazer isso, corte a abóbora, descasque-a e coloque-a na marinada de azeitonas por algumas horas. Este consiste em:
- 20 azeitonas pretas bem picadas
- um punhado de salsinha picada
- o suco de um limão
- cebolinha picada
- uma pimenta bem picadinha
- duas colheres de sopa de xarope de bordo
- um pouco de azeite.
Tempere a mistura com um pouco de pimenta e sal e depois deixe os legumes de molho. Em seguida, pincele a abóbora antes de grelhar, grelhe, cubra novamente com a marinada de azeitonas e sirva.