Você não precisa comprar chips de maçã caros em lojas de produtos naturais. Com as maçãs certas, batatas fritas deliciosas são fáceis de fazer. Você pode encontrar a receita certa aqui.
Uma noite de TV aconchegante no sofá é algo bom. Adicione um saco de batatas fritas e você ficará bem. Pare! Batatas fritas são muito insalubres. Se você quiser manter sua silhueta um pouco mais magra, mas não quer ficar sem batatas fritas, você deve simplesmente experimentar deliciosas batatas fritas de maçã como alternativa.
Eles são relativamente caros no supermercado ou na loja de alimentos naturais. Você pode desembolsar cerca de 4 euros por 200 gramas aqui. Demasiado, também pode ser mais barato! Ou seja, com suas próprias maçãs.
Aqui está uma receita simples para você mesmo fazer chips de maçã.
Receita de chips de maçã e dicas de preparo
Você não precisa de muito para fazer chips de maçã em casa. Tudo que você precisa é:
- 1 a 2 kg de maçãs frescas (por exemplo, Elstar)
- Cortador de frutas e legumes
- Faca de Cozinha
- Pergaminho
- colher de pau
- possivelmente cortador de maçã (não é absolutamente necessário)
» Dica: Não use frutas caídas para batatas fritas de maçã. Porque as frutas caídas geralmente têm hematomas que reduzem a qualidade das lascas e, portanto, primeiro precisam ser cortadas em uma área grande.
Agora podemos começar!!!
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Antes de atacar as maçãs , pré-aqueça o forno a 70° para um forno ventilado.
Passo 2: Lave as maçãs
Pegue as maçãs e lave-as bem em água. Em seguida, remova o caule e qualquer resíduo de folha.
Passo 3: Remova o núcleo
Agora você pode remover o miolo da maçã. É fácil de fazer com um descaroçador de maçãs. Se você não tiver um à mão, tudo bem também. Os caroços caem quando você corta as fatias de maçã.
» Dica: Na minha experiência, duas maçãs são suficientes para uma bandeja. Você não precisa cortar mais do que isso, senão as maçãs vão dourar desnecessariamente.
Passo 4: Corte fatias finas
Agora corte as maçãs.Você pode usar uma faca de cozinha afiada ou um fatiador de frutas e legumes para isso. Isso torna tudo muito mais fácil e rápido.
» Dica: É melhor cortar as fatias de maçã o mais fino possível para que fiquem crocantes depois.
Passo 5: Disponha as fatias de maçã na bandeja
As fatias agora são colocadas juntas na assadeira forrada com papel manteiga. Sinta-se à vontade para usar todo o espaço, porque as maçãs vão encolher no forno de qualquer maneira.
Passo 6: Leve a assadeira ao forno
Quando a assadeira estiver cheia, coloque imediatamente no forno pré-aquecido para evitar que as fatias de maçã escureçam. Como precaução, você também pode pincelar as fatias com suco de limão. No entanto, isso pode alterar o sabor de algumas variedades de maçã.
Passo 7: Maçãs secas
Agora as maçãs são secas a 70°C por cerca de três horas. Deixe a porta do forno um pouco aberta para que a umidade possa escapar e os chips fiquem crocantes. Se a porta fechar automaticamente, basta inserir uma colher de pau entre elas.
A preparação no desidratador é um pouco mais eficaz e consome menos energia do que no forno.
A frutose carameliza durante a secagem, dando-lhe a mordida necessária. Por outro lado, também pode acontecer rapidamente que os painéis queimem. Então fique de olho nessas batatas fritas deliciosas.
Passo 8: Retire as fatias de maçã do forno
Depois de cerca de três horas, você pode tirar as fatias do forno. Não se surpreenda, no início estes ainda são bastante macios. Eles ficam crocantes quando esfriam e "secos".
Passo 9: Embale as fichas se necessário
Se você não quiser comer seus chips de maçã caseiros imediatamente, você deve embalá-los hermeticamente. Se você deixá-los desembrulhados por muito tempo e obter umidade (atmosférica) novamente, eles amolecerão depois de um tempo. Latas plásticas bem fechadas ou pequenos sacos, que você pode fechar hermeticamente, são mais adequados para armazenamento.