Se a colheita da fruta foi muito produtiva, muitos não sabem o que fazer com ela. Nossa dica: você deve preservar a fruta. Aqui estão 4 opções apresentadas.
A fruta amadurecida ao sol do jardim não só tem um sabor particularmente delicioso, mas também é extremamente rica em vitaminas. No entanto, assim que os frutos atingem sua maturidade absoluta, eles devem ser colhidos. E não é incomum os jardineiros ficarem na frente de uma enorme montanha de frutas que precisam ser processadas. No entanto, nossas dicas lhe dirão como conservar a fruta para que você possa consumi-la o ano todo.
Como conservar as frutas do jardim?
As frutas do jardim, como os vegetais, podem ser conservadas de várias maneiras a longo prazo. Por exemplo, você pode congelá-lo, fazer geléia, secá-lo, conservá-lo como uma compota, salvá-lo em álcool ou armazenar certos tipos de frutas (como maçãs, peras, etc.) em um quarto fresco e escuro por alguns meses após a colheita.
No entanto, é sempre importante que você use apenas frutas não danificadas para preservar e, se necessário, corte generosamente as áreas danificadas.
Preservando frutas - 4 formas apresentadas
❍ Opção 1 - Congelar:
A maioria dos tipos de frutas agora pode ser congelada no freezer sem nenhum problema. É aconselhável primeiro colocar as frutas individuais soltas em uma bandeja do freezer (em alternativa, você também pode usar uma assadeira) e congelá-las brevemente.
Isso tem a vantagem de depois você poder retirar as frutas do freezer sem problemas e as bagas em particular não misturam tanto.
» Dica:
Você também pode conservar vegetais e ervas da mesma forma.
❍ Opção 2 - Inserir:
Você também pode fazer conservas de frutas em álcool, da qual pode ser feito o famoso pote de rum, por exemplo. Ou você processa a fruta em licor de frutas. A produção de limas de morango ou limas de framboesa também é bastante popular.
» Dica:
Você pode encontrar inúmeras receitas realmente saborosas e também exóticas para conservar frutas do jardim em álcool em sites de receitas especiais na Internetencontre.
❍ Opção 3 - Fazer geleia:
Enquanto isso, fazer geleia se tornou extremamente popular novamente. Especialmente porque vários tipos de açúcar gelificante estão agora disponíveis no comércio varejista de alimentos, o que torna extremamente fácil conservar frutas.
Ao preservar, você pode realmente deixar sua imaginação correr solta e experimentar diferentes tipos de frutas. O melhor disso é que você pode criar seus próprios tipos de geleia que não podem ser compradas em nenhum outro lugar.
❍ Opção 4 - Preservando:
Você também pode conservar sua fruta. Desta forma pode consumir a sua própria fruta em forma de compota durante todo o ano. A vida útil aqui é geralmente de um ano.
Para conservar a fruta, você deve primeiro preenchê-la em potes pequenos, refinar com açúcar e encher com água até que esteja completamente coberta. Em seguida, feche os frascos e coloque em uma panela grande cheia de água. Ferva a água (cerca de 90 graus) e ferva os frascos por cerca de meia hora.
Alternativamente, você também pode cozinhar a fruta no forno em uma assadeira, que você também deve encher com água. O tempo de conservação a 180 graus é estendido de acordo - isso varia dependendo do tipo de fruta e da receita.
» Dica:
Frutas particularmente firmes, como maçãs, pêssegos, etc. devem ser escaldadas brevemente em água quente antes de serem preservadas. Isso os tornará mais macios sem perder a mordida.
Após o tempo de conservação, os frascos devem permanecer no banho-maria por cerca de 30 minutos antes de serem retirados para esfriar e depois guardados no escuro.
A propósito:
Frutas em conserva, geleia caseira, pote de rum e companhia são sempre ótimos presentes. Porque os presentes caseiros da horta costumam ter um sabor muito melhor do que os comprados e a maioria também aprecia o esforço investido na produção.