Os gratinados de batata são extremamente populares como prato principal e como acompanhamento de pratos de carne. Com nossa receita simples de gratinado de batata, você pode preparar um prato delicioso na mesa de maneira rápida e fácil.
Batatas podem ser preparadas de várias maneiras. Por exemplo, você pode fazer suas próprias batatas fritas para uma noite aconchegante em frente à TV. E eles também podem ser processados de diferentes maneiras como acompanhamento para encher você de refeições. Além de batatas cozidas, batatas fritas, bolinhos de batata e batatas fritas, gratinados de batata também são acompanhamentos populares com carne e outros.
Existem inúmeras receitas de batata gratinada na internet. Todo mundo faz de forma diferente e jura pela melhor receita de todos os tempos. Mas se você não tiver muito tempo e ingredientes à mão, deve usar o clássico gratinado de batata, também chamado de gratinado dauphinois. Além das batatas, você só precisa de creme, queijo e vários temperos.
O mais importante na hora de preparar um gratinado de batata é a crosta amarelo-dourada, que deve ter cerca de dois milímetros de espessura. A proporção certa entre batatas e creme é extremamente importante, pois o gratinado não deve ficar muito seco nem muito líquido.
Você também pode modificar o gratinado de batata adicionando carne picada, presunto, bacon ou legumes. Depende de você.
Ingredientes para um gratinado de batata clássico (serve 4 pessoas)
- 800 gramas de batata (cerosa)
- 200 mililitros de creme
- 100 mililitros de leite
- pimenta
- Sal
- Noz-moscada
- Manteiga
- 200 gramas de queijo ralado
- poss. Alho
- Caçarola
Preparando o clássico gratinado de batata
» Passo 1:
Primeiro você precisa descascar as batatas e cortá-las em fatias finas. Um cortador de legumes é melhor para isso. Por um lado, você obtém fatias uniformes e, por outro, economiza tempo.
» Passo 2:
Unte a assadeira com um pouco de manteiga para evitar que as batatas grudem depois.
» Passo 3:
Agora coloque as fatias finas de batata no molde como telhas.
» Passo 4:
Então tempere oBatatas com pimenta, sal e noz-moscada, caso contrário o gratinado ficará muito sem graça. Você também pode espalhar um pouco de alho sobre o gratinado. Se quiser variar um pouco o gratinado, agora você pode adicionar bacon ou presunto. Você também pode adicionar brócolis, cogumelos, couve-flor ou tomate para refinamento.
» Passo 5:
Em seguida, misture o creme de leite e o leite. Também é possível pular o leite e usar creme puro. Este líquido é simplesmente derramado sobre os ingredientes restantes.
» Passo 6:
Polvilhe tudo uniformemente com o queijo ralado. É puramente uma questão de gosto se você escolhe um queijo suave como o Gouda ou um queijo picante como o Emmental. Claro que com um queijo picante o prato fica com um sabor mais intenso.
» Passo 7:
Pré-aqueça o forno a 200 graus para aquecimento superior e inferior e a 180 graus para circulação de ar. O gratinado está agora no forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Está pronto quando uma crosta dourada se formar.
Pronto! Bom apetite!!!