Você gosta de pimenta? Então você vai adorar nossas receitas para uma deliciosa sopa de páprica. Estes são rápidos e fáceis de preparar.
Seja cozido no vapor, assado, grelhado ou cru - os pimentões são deliciosos e também contêm muitos nutrientes saudáveis.
Mas o que poucas pessoas sabem é que as vagens também podem ser usadas para evocar uma deliciosa sopa. Geralmente tem um sabor frutado e picante e é ideal para quem gosta de descomplicar na hora de cozinhar. Afinal, cozinhar uma sopa de páprica é brincadeira de criança. Essas três deliciosas receitas provam isso.
Receita 1 - Sopa Rápida de Páprica:
Ingredientes:
- 500 g de pimentão misto
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml crème fraîche
- 500 ml de caldo de legumes
- Azeite
- Sal e Pimenta
- um pouco de vinagre balsâmico
Preparação:
Primeiro, descasque e pique os pimentões e as cebolas. Em seguida, coloque tudo junto em uma panela e frite no azeite por cerca de cinco minutos. Já agora você precisa salgar um pouco os legumes. Então você tem que deglacear tudo com o caldo de legumes. Agora adicione o alho. Agora a sopa tem que ferver por cerca de 20 a 30 minutos com a tampa fechada.
Assim que tudo estiver cozido até ficar macio, junte o crème fraîche e triture a sopa com a varinha mágica. Agora é só aquecê-los novamente e temperar com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
Receita 2 - Sopa de Pimenta Amarela:
Ingredientes:
- 500 g de pimentão amarelo
- 450 ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- 50ml de creme
- 1/2 colher de sopa de caril em pó
- 1 cebola
- Sal e Pimenta
- um pouco de crème fraîche
Preparação:
Primeiro descasque a cebola e corte em tiras pequenas. Em seguida, lave os pimentões e corte em cubos. Em seguida, aqueça o azeite e refogue brevemente a cebola e os pimentões picados. Depois polvilhe tudo com o caril em pó e recheie com as natas e o caldo de legumes. A sopa então precisa cozinhar por cerca de 20 minutos.
Depois de 20 minutos, você deve fazer um purê e passar por uma peneira. AoPor fim, tempere com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de crème fraîche. Pronto!
Receita nº 3 - Sopa de páprica com camarão:
Ingredientes:
para a marinada:
- 4 camarões prontos para assar
- 50ml de azeite
- 1 dente de alho esmagado
- ervas picadas de sua preferência
para a sopa:
- 50g de manteiga
- 350 g pimentão amarelo/vermelho (picado)
- 25 g de cebolinha (cortada em anéis pequenos)
- 750ml de caldo de galinha
- 1 dente de alho picado
- 1/4 pimenta malagueta picada
- 1 pitada de açúcar
- 250ml de creme
- Sal e Pimenta
Preparação:
Primeiro, misture cuidadosamente os ingredientes para a marinada para que você possa marinar o camarão por pelo menos uma hora. Entretanto, para a sopa, aqueça a manteiga e junte os restantes ingredientes à excepção das natas. Em seguida, deixe tudo ferver até que os pedaços de pimenta amoleçam. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe por mais dez minutos. Em seguida, você pode fazer o purê da sopa e temperar com sal, pimenta e açúcar a gosto.
Quando a sopa estiver pronta, coloque os camarões marinados em uma panela e frite-os rapidamente no óleo da marinada. Em seguida, coloque espetos de madeira, disponha a sopa e coloque os espetos por cima.