A geleia de lavanda é incrivelmente deliciosa. Pode ser combinado com outros tipos de frutas e também é rápido de fazer. Não queremos ocultar essas duas variações de você.
Os campos floridos de lavanda na Provence não só fascinam os franceses há séculos. Na Alemanha, também, pequenos campos de lavanda estão florescendo em cada vez mais jardins.
Na França existem inúmeros produtos à base de flores roxas com seu aroma aromático. A paleta vai de sabonete e perfume de lavanda a biscoitos de lavanda. A geléia de lavanda também é obrigatória em todas as mesas de café da manhã na França. Esta geleia deliciosa é frequentemente servida com croissants.
Para aqueles que amam o sabor e o cheiro de lavanda e querem fazer sua própria geleia de lavanda, aqui estão algumas deliciosas receitas de pasta doce com um toque francês.
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Compota de morango com lavanda
A lavanda geralmente é combinada com frutas para obter uma mistura harmoniosa. A geleia de lavanda pura costuma ser muito dominante e, portanto, é percebida por muitos como bastante desagradável.
Morangos e lavanda harmonizam melhor entre si e, portanto, este clássico não deve f altar aqui.
➲ Ingredientes:
Para cerca de 5 - 6 potes de geléia de morango com lavanda você vai precisar de:
- 1kg de morangos
- Suco de 1-2 limões
- 2 colheres de sopa de lavanda seca
- 500 g de açúcar para preservação 2:1
➲ Preparação:
❶ Antes de tudo você tem que lavar e limpar os morangos. Dependendo se você quer geléia fina ou grossa, os morangos devem agora ser amassados ou cortados em quatro.
❷ Em seguida, pique finamente as flores de lavanda e coloque-as em uma panela grande com os morangos e o açúcar de geléia. Agora deixe essa mistura ferver. A partir do momento em que ferver, deixe a massa continuar a ferver por quatro minutos. É melhor cobrir toda a volta com um pano.
❸ Por fim, adicione o suco de limão, mexa uma vez e despeje a mistura em copos limpos e enxaguados com água quente.
❹ Feche imediatamente e vire de cabeça para baixo.Após cerca de 5 minutos, você pode virar os copos de cabeça para baixo novamente.
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Compota de Damasco e Lavanda
Damascos também formam uma experiência de sabor interessante em combinação com lavanda. Para isso você precisa de:
- 1kg de damasco
- Suco de 1-2 limões
- 2 colheres de sopa de lavanda seca
- 500 g de açúcar para preservação 2:1
➲ Preparação:
❶ Para começar, os damascos devem ser lavados, sem caroço e cortados em quatro. As frutas são então colocadas em uma panela com o açúcar preservante e o suco de limão e deixadas em repouso durante a noite.
❷ No dia seguinte, triture as frutas e adicione a lavanda bem picada. Agora leve essa massa para ferver e deixe ferver por mais quatro minutos.
❸ Agora a geleia quente pode ser despejada em potes limpos que foram lavados com água quente.
» Minha dica: Pêssegos e nectarinas harmonizam perfeitamente com a lavanda. Apenas experimente e divirta-se. Bom apetite!!!