Romãs são super deliciosas, mas descaroçá-las é um aborrecimento. Aqui você encontrará 2 instruções com vídeo sobre como fazer isso mais fácil.
Quando fica mais frio lá fora, as romãs estão na alta temporada novamente. As pequenas sementes vermelhas da fruta são doces e podem ser combinadas perfeitamente com abacaxi, por exemplo.
Mas essa romã tem tudo. Enquanto a maioria das frutas descasca facilmente, as romãs geralmente o fazem. O suco vai espirrar e se você não tomar cuidado, a cozinha vai parecer um campo de batalha e você não vai sair dela limpo também.
Portanto, é necessário encontrar uma técnica em que a romã caia de forma limpa na tigela sem fazer uma bagunça na cozinha.
Semente a romã - a preparação
Antes de cortar a romã, você deve amassá-la com as mãos por um tempo. Você também pode rolar isso na bancada de todos os lados. Isso solta as sementes da pele com antecedência e você também obtém mais suco.
Core a romã - 2 técnicas
Várias técnicas já se provaram para decorar. De qualquer forma, o importante é que não respingue e que você tire os grãos da casca o mais intactos possível. É melhor experimentar todas as opções para decidir qual é a melhor.
➤ Poço da romã - A técnica da batida
Agora que a romã está bem amassada e macia, você pode pegar uma faca e começar. Você também precisará de uma tigela para coletar as sementes.
✽ Passo 1: Use uma faca afiada para cortar a romã em duas. Para fazer isso, não corte a romã completamente como faria com uma maçã normal, apenas corte a borda. É fácil romper depois.
✽ Passo 2: Agora faça mais duas incisões por metade. Tenha cuidado para não cortar. (Funciona sem cortar novamente)
✽ Passo 3: Agora você pode segurar a fruta vermelha sobre a tigela e bater na casca da romã com uma colher de pau. Mais e mais sementes se soltam e se acumulam intactas na tigela.
✽ Passo 4: Finalmente, basta remover as peles brancas. Estes contêm ácido tânico e têm um sabor muito amargo.
Este vídeo mostra a técnica de tapping novamente em detalhes:
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➤ Poço da romã - A técnica da água
Se você não quiser bater a romã com uma colher de pau, você também pode descaroçar a romã na água.
Novamente, corte a romã ao meio. Em seguida, encha uma tigela com água e coloque metade da maçã nela. Agora solte as sementes das cascas na água.
A vantagem deste método é que você não suja a sua cozinha. Além disso, as sementes são muito mais fáceis de remover na água.
Enquanto os caroços se acomodam no fundo da tigela, as cascas flutuam para o topo para facilitar a coleta.
Aqui está um pequeno vídeo sobre isso:
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