Para muitas pessoas, os dentes-de-leão são ervas daninhas. Você pode fazer deliciosas iguarias desta planta. Aqui estão 2 receitas que você deve experimentar.
Dentes-de-leão: ervas daninhas ou plantações?
Quando se trata de dente-de-leão, as opiniões são muitas vezes divididas sobre se ele pode ser chamado de erva daninha, ou se sua utilidade para fazer xarope ou geléia significa que pode ser descrito como uma fruta de jardim. Especialmente porque este substituto de mel amarelo brilhante estimula positivamente o metabolismo humano e, acima de tudo, pode ajudar a aliviar resfriados graves.
Dentes-de-leão - 2 receitas apresentadas
Receita 1 - Xarope de Dente de Leão
Apenas as cabeças das flores são necessárias para a produção do xarope de dente-de-leão. Estes devem ser colhidos sob sol forte e, portanto, bem secos. Em seguida, remova as cabeças de flores do suporte de flores com o maior cuidado possível.
Agora ferva 100 gramas de flores frescas de dente-de-leão em aproximadamente 0,75 litros de água por alguns minutos. Peneire as pétalas do líquido, adicione 1 quilo de açúcar mascavo e tempere com suco de limão. Em seguida, deixe o líquido continuar fervendo até ficar com uma consistência xaroposa - isso leva cerca de 45 a 60 minutos. Assim que os fios se formarem no xarope de dente-de-leão, você pode despejá-lo em frascos esterilizados. Depois de esfriar está pronto para comer.
A propósito: O xarope de dente-de-leão pode ser armazenado em um porão escuro e fresco por até um ano.
Receita 2 - Geleia Dente-de-leão
Ferva 300 gramas de flores frescas de dente-de-leão em uma panela com cerca de 1,5 litro de água por alguns minutos e depois cubra e deixe de molho durante a noite. Na manhã seguinte, você deve coar as flores do líquido.
Você pode então cozinhar uma gelatina com sabor doce do líquido. Você vai precisar de um pacote de açúcar de conserva 2:1 (aprox. 1 quilo). Você pode até provar a doce geleia de dente-de-leão com um pouco de suco de limão. Então você tem que encher a geléia pronta em potes de geléia esterilizados e deixá-los esfriar completamente.