Nozes da sua própria árvore são simplesmente deliciosas. Para evitar que estraguem, você precisa armazená-los adequadamente. Caso contrário, há risco de mofo.
É algo especial poder chamar sua própria nogueira em seu jardim. A partir de meados de setembro, os fãs de nozes terão o valor do seu dinheiro. As nozes maduras caem no chão e podem ser coletadas e comidas. No entanto, você deve abster-se absolutamente de derrubar as nozes da árvore para progredir mais rapidamente na colheita. Por um lado, você danifica a nogueira e, por outro, pode colher nozes que ainda não estão maduras. As nozes maduras podem ser reconhecidas por sua casca externa preta e enrugada.
Todo jardineiro fica feliz com uma rica colheita. Mas se for tão grande que você não consiga comer tão rápido quanto as nozes caem da árvore, então você precisa se preocupar. Para manter as nozes frescas pelo maior tempo possível, você precisa armazená-las adequadamente. Na pior das hipóteses, eles começam a mofar e sua colheita acaba. Isso não seria irritante?
3 dicas para armazenar as nozes corretamente
Armazenar as nozes corretamente não é difícil, nem é particularmente demorado. Há apenas algumas coisas importantes a serem observadas.
» Dica 1: Escove a pele com cuidado
Os restos da casca verde ainda estão grudados em algumas nozes. Você deve escová-los com cuidado. Sob nenhuma circunstância você deve lavá-lo, pois isso irá amolecer a pele e torná-la mofada mais rapidamente.
» Dica 2: Deixe as nozes secarem
Depois de retirar os restos da casca, as nozes devem ser secas a uma temperatura de cerca de 25 graus. A temperatura na sala não deve exceder 30 graus, caso contrário as nozes ficarão rançosas muito rapidamente. Fique de olho também na umidade do ambiente. Isso não deve ser muito alto, pois o crescimento de mofo também é esperado aqui.
» Nota: Assim que o mofo aparecer na noz ou caroço, pare de comer! Este chamado bolor de nozes contém toxinas poderosas.
Para o processo de secagem, que às vezes pode levar até 6 semanas, espalhe as nozes em uma grande área e em uma única camada. Tem que haver ar em todos os lugares.
» Dica 3: Guarde as nozes
Se as nozes estiverem secas, você pode colocá-las em sacos ou outras redes ou recipientes e mantê-las frescas. Um porão, por exemplo, é ideal aqui.
Quando armazenadas da melhor maneira possível, as nozes podem ser conservadas por vários meses. Eu comi as nozes do ano passado no final do verão e elas não perderam nada do sabor delicioso.
Armazenamento de Nozes Descascadas
Se você já quebrou um grande número de suas nozes, elas duram apenas cerca de quatro semanas. Mas apenas se forem mantidos herméticos, frescos e secos em um recipiente fechado.
» Minha dica: As nozes também podem ser congeladas. Dessa forma, você pode desfrutar de suas nozes por muito mais tempo e não precisa enfiar as nozes picadas em si mesmo, faça sol ou enchente. Para fazer isso, coloque os grãos em uma assadeira, deixe-os secar e, em seguida, embale-os hermeticamente e coloque-os no refrigerador. Eles vão manter por até 12 meses.