Churrasco não é mais apenas carne. Pimentões grelhados, por exemplo, também são muito populares e não apenas saborosos para vegetarianos.
Os pimentos são verdadeiros polivalentes, porque não só podem ser preparados de muitas maneiras diferentes, como também são muito saudáveis. Seja em conserva, transformado em chutney ou frito - os pimentões sempre têm um gosto bom.
Como tantos outros tipos de vegetais, os pimentões também podem ser grelhados. E não é apenas popular entre os vegetarianos. Até os mais pequenos gostam da versão grelhada.
Como grelhar pimentas corretamente
Para grelhar os pimentões, primeiro você precisa lavá-los bem. É então aconselhável partir as vagens ao meio e retirar as sementes e a membrana interna. Não só eles serão grelhados de forma mais uniforme, como você pode comer os pimentões imediatamente sem ter que remover as sementes depois de grelhar. Antes de colocar os pedaços de pimenta na grelha, pincele-os bem com manteiga ou óleo.
➤ Dica:
Você também pode espetar pedaços menores. Que tal um espetinho de pimenta, cebola e carne?
Você tem que ter cuidado ao grelhar, porque infelizmente as vagens tendem a ficar escuras ou pretas muito rapidamente. Dois minutos de cada lado geralmente são suficientes para terminar de grelhar os legumes.
Uma alternativa saborosa: grelhe os pimentões em papel alumínio
Você também pode embrulhar os pimentões em papel alumínio. No papel alumínio, eles não escurecem tão rápido e ficam maravilhosamente suculentos. Você também pode marinar os legumes dessa maneira com um pouco de óleo e ervas. Sálvia, alecrim, tomilho e orégano, por exemplo, são adequados para isso. Mas o mesmo se aplica aqui: sempre escove bem as vagens com manteiga ou óleo antes de grelhar.