Alguns gostam, outros acham que tem gosto de sabão. Os gostos apenas diferem. Mas uma coisa é certa: o gengibre é mais do que apenas saudável.
Na verdade, parece bastante discreto e ainda oferece uma riqueza de nutrientes para uma dieta saudável: estamos falando da raiz de gengibre. Na Ásia, por exemplo, é valorizado há milhares de anos por seu efeito positivo no organismo. Além disso, o gengibre com seu sabor adocicado e picante também oferece toques atraentes na culinária asiática. Por exemplo, o tubérculo é particularmente popular entre os fãs de sushi e companhia.
Gengibre também é remédio. Por exemplo, o tubérculo tem um efeito antibacteriano e é frequentemente usado para tratar náuseas. Portanto, pode valer a pena comer gengibre com mais frequência, porque a raiz não só tem um gosto bom, mas também é muito saudável.
Está tudo no tubérculo
Com 80 kcal por 100 g, o gengibre é baixo em calorias e pode ser bem utilizado na dieta. Mas o gengibre também deve ser usado com mais frequência como ingrediente na culinária devido aos seus inúmeros nutrientes importantes. Por fim, além da vitamina C, sódio e magnésio, o gengibre também contém:
| Nutriente/e | Significado para o corpo |
|---|---|
| Vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6 | Estas vitaminas são importantes para o sistema nervoso e fortalecem o sistema imunológico. |
| Cálcio | O bolbo contém um total de 18 mg por 100 g de gengibre fresco. Aliás, o cálcio é importante para os ossos. |
| Potássio | 415 mg por 100 gramas de gengibre garantem o crescimento celular e contribuem para o equilíbrio ácido-base. |
| Borneol e Cineol: | São óleos essenciais que promovem a digestão e estimulam a circulação. |
Como você pode ver, o gengibre realmente dá um soco. Portanto, sinta-se à vontade para se aproximar do tubérculo imperceptível. Você ficará surpreso com o sabor delicioso dos pratos temperados com gengibre. Dica de leitura: Armazene o gengibre corretamente - assim ele permanece fresco por muito tempo.