Orégano ganhou fama como tempero e também é usado na medicina natural. Conosco você aprenderá a cultivá-la no jardim.
Oregano (Origanum vulgare) é uma erva mediterrânea nativa da Europa. Em sua tradução grega, a hortelã é chamada de "prazer da montanha". O popular tempero de pizza prova ser uma adição pouco exigente e fácil de cuidar para qualquer jardim de ervas e também pode ser cultivado em vasos.
Pequena descrição das plantas
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Crescimento: | como travesseiro, grumoso |
| Crescimento: | 30 -500 cm |
| Florescimento: | Julho a Setembro |
| Uso: | Jardim de Ervas, Espaços Abertos, Plantas de Pedra, Plantas Aromáticas, Plantas Medicinais |
| Localização: | Sol |
| Andar: | solo de jardim seco, bem drenado e normal |
Orégano é uma erva perene que cresce cerca de meio metro de altura. O porta-enxerto geralmente lignifica. Os caules retos e quadrados brotam novamente após o inverno. Pequenos reservatórios de óleo podem ser vistos na parte inferior das folhas. O óleo essencial exala um aroma azedo e picante e protege a planta da transpiração. As flores avermelhadas, que aparecem em umbelas ou panículas, aparecem entre julho e setembro.
Ocorrência e uso
Oregano vem originalmente da região do Mediterrâneo. Hoje, a planta pode ser encontrada em climas quentes a temperados em todo o mundo. Ocorrências naturais podem ser encontradas em locais quentes em florestas esparsas ou em estradas e encostas.
Orégano é usado como condimento há cerca de 400 anos. A evidência mais antiga disso é uma receita de panquecas de um livro de receitas de Basileia, que remonta ao século XVII. Na culinária alemã, o orégano é usado com moderação. Na cozinha mediterrânea, o orégano é indispensável para refinar molhos, legumes e pratos de carne.
A importância como planta medicinal remonta ao primeiro século. Hipócrates de Kos então descreveu seu uso para acelerar o parto e o tratamentode hemorróidas. Na medicina natural moderna, o orégano é recomendado como ingrediente em uma mistura de chá para tratar cólicas estomacais.
Orégano ou manjerona?
Orégano e manjerona são botanicamente intimamente relacionados. Isso também é sugerido pelo nome latino da manjerona, Origanum majorana. Ambas as plantas pertencem ao gênero Dost e muitas vezes são confundidas uma com a outra.
Mas existem algumas diferenças que esclarecerão rapidamente o jardineiro amador. Enquanto o orégano é resistente e brota novamente todos os anos, a manjerona deve ser semeada ou plantada novamente todos os anos.
À primeira vista, ambas as plantas são muito semelhantes. Um olhar mais atento revela que o orégano tem folhas ligeiramente maiores que são ligeiramente peludas. Há também diferenças quando usado no fogão. Enquanto o orégano é usado principalmente para pizza e legumes na culinária mediterrânea, a manjerona é um ingrediente popular para pratos saudáveis e salsichas, de onde vem o termo "erva de salsicha".
Planta Oregano
Local adequado
A planta mediterrânea adora sol e calor. A localização de pleno sol não é um problema. É assim que o orégano se sente em casa no ponto mais alto da espiral de ervas. A planta pouco exigente também prospera na meia-sombra. É importante considerar o crescimento do orégano em forma de arbusto ao plantar e fornecer espaço suficiente.
Dica: Se você não tem um jardim e gostaria de criar um jardim de ervas no peitoril da janela ensolarada, você também pode cultivar orégano em vasos.
Substrato Ideal
Orégano se dá muito bem ao ar livre com solo de envasamento convencional. Um substrato leve e bem drenado deve ser preferido. Um solo que é muito pesado e contém argila pode ser atualizado de acordo com a adição de areia ou cascalho. Isso garante que a água de irrigação seja drenada e não haja encharcamento. O solo úmido é inimigo da planta, que se adapta ao calor e à seca.
Se você deseja cultivar orégano em vasos ou cubas, você precisa de menos solo magro. O solo vegetal especial é muito adequado. Este substrato promove o crescimento e também o desenvolvimento dos aromas típicos de ervas.
Plantando orégano - passo a passo
1. Selecione o local
2. Prepare o solo
3. Cave a cova de plantio
4. Insira a planta
5. Feche a cova de plantio
6 . Pressione bem o solo7. Regue a planta
Depois de escolher o local, o solo é bem solto e as raízes,Remoção de ervas daninhas e pedras. Se o orégano for encontrar seu lugar no canteiro de ervas ou na espiral de ervas, não há necessidade de preparar o local.
As plantas jovens pré-cultivadas são fortes o suficiente para serem colocadas ao ar livre na primavera. Tomilho, manjericão ou sálvia são plantas vizinhas ideais.
Alternativamente, as plantas do início do inverno podem ser usadas no peitoril da janela. A semeadura direta também é possível a partir de abril.
Uma visão geral das dicas de plantio mais importantes
| Atividade | Explicação |
|---|---|
| Encontrar localização | • pleno sol a meia sombra • claro • quente |
| Preparar substrato | • solto • bem drenado • magro • seco |
| plantando | • Planeje espaço suficiente • Cave um buraco de plantio com o dobro do tamanho do torrão • Regue bem a planta após o plantio |
Cuidados com orégano
Regue o orégano corretamente
As plantas jovens precisam de umidade suficiente. A moldagem não deve, portanto, ser negligenciada. Quando o orégano está totalmente crescido, precisa de menos água. No entanto, evite que a raiz seque completamente.
Como o encharcamento deve ser evitado a todo custo, é importante despejar com cuidado. O substrato deve secar nas camadas superiores entre as regas individuais.
Dica: Nos dias quentes de verão, a planta pode ser generosamente coberta com lama.
Se a planta for cultivada em vaso ou vaso, deve ser regada com mais frequência. Em dias quentes, a plantadeira seca rapidamente e você deve verificar diariamente se a planta precisa de água.
Fertilize o orégano corretamente
O solo magro é um pré-requisito para que o orégano desenvolva seu aroma típico e libere seus óleos essenciais. Se você misturar um pouco de composto sob o substrato ao plantar ou a cada primavera, já poderá fornecer à planta nutrientes suficientes.
Em solos particularmente pobres, o fertilizante orgânico pode ser aplicado em intervalos mensais durante a fase de crescimento.
Corte o orégano corretamente
As plantas maduras tornam-se lenhosas facilmente. Portanto, uma poda anual deve ser feita na primavera. Se os pequenos arbustos forem encurtados cerca de um palmo acima do solo, a planta brotará profusamente e desenvolverá um hábito de crescimento denso.
Oregano gosta de espalhar. Isso pode ser feito à custa de outras plantas no canteiro de ervas. Para que os vizinhos da planta nãoSe o seu crescimento for restrito, a poda regular deve ser realizada. Esses cortes podem ser feitos a qualquer momento.
Dica: Se a planta for cortada e reutilizada, a época de floração é a ideal.
Invernando orégano corretamente
Orégano é resistente e geralmente não precisa de proteção adicional. Em locais hostis, uma camada de folhas ou galhos pode proteger contra geadas e geadas severas.
Uma visão geral das dicas de cuidados mais importantes
| Atividade | Explicação |
|---|---|
| Fundição | • regar moderadamente • evitar alagamentos • regar plantas em vasos com mais frequência |
| Fertilizar | • sem necessidade de fertilização regular • adicione composto na primavera |
| Corte | • poda regular na primavera • poda possível durante todo o ano para conter o crescimento • se a erva ainda for usada, corte durante o período de floração |
Detecção e combate a doenças e pragas
Oregano prova ser robusto e resiliente. Pragas e doenças tendem a ser a exceção. Se o solo for muito pobre, pode ocorrer descoloração das folhas. O amarelecimento da parte inferior das folhas indica que ocorreu uma deficiência de nutrientes. Isso pode ser remediado com a adição de farinha de chifre ou fertilizante líquido orgânico.
Dica: Se o solo estiver muito úmido, as folhas murcharão. Um intervalo de rega deve ser inserido para que o solo possa secar. Haverá menos irrigação no futuro.
Infestações com pulgões ou cigarras foram observadas ocasionalmente.
Afídeos
Os pulgões podem atacar as folhas e flores. Se detectado precocemente, um jato forte de água costuma ser suficiente para afastar os insetos. Uma solução de detergente suave também afasta os pulgões de forma confiável, de modo que nenhum pesticida químico precisa ser usado.
Cicadas
As cigarras grudam nas folhas do orégano e põem seus ovos. Se os esporos de fungos forem transmitidos como resultado, o orégano não florescerá no ano seguinte. Pulverizar a planta com uma essência diluída de vinagre ajuda contra as cigarras. A parte inferior das folhas deve ser tratada com mais frequência.
Propagação de orégano
A propagação é possível por semeadura, divisão e estacas.
Propagação por semente
O orégano pode ser cultivado no peitoril da janela já em fevereiro. A semeadura também pode ser feita ao ar livre a partir de abrilfeito.
Atenção: O orégano precisa de luz para germinar. As sementes, portanto, não são cobertas com solo.
As sementes são espalhadas no solo solto e apenas levemente prensadas. Deve haver uma distância de cerca de dez centímetros entre as sementes individuais, pois as plantas jovens se espalham rapidamente.
Reprodução por divisão
A propagação por divisão é feita no outono. Para fazer isso, a planta é retirada do solo e dividida ao meio. Desta forma, podem ser obtidas duas plantas de igual valor, que devem ser replantadas imediatamente. Esta forma de propagação só deve ser usada com plantas perenes e bem desenvolvidas.
Propagação por estacas
A época certa para os cortes é no início do verão. Brotos laterais com cerca de dez centímetros de comprimento são removidos das plantas. A estaca é enraizada em solo arenoso e plantada em seu local final após algumas semanas.
Colheita e Processamento
As folhas frescas e as pontas dos rebentos podem ser colhidas durante todo o ano. As ervas geralmente são colhidas antes da floração, se você quiser processá-las ainda mais. É um pouco diferente com orégano. Esperando as flores aparecerem aqui. Então a planta tem o melhor aroma e pode retê-lo durante o processo de secagem.
Para secar, corte a erva cerca de 15 centímetros abaixo da flor. Os galhos podem ser amarrados frouxamente e pendurados em um espaço arejado e escuro. Depois que o buquê secar, ele é removido e armazenado em recipientes na cozinha, caso contrário, pode formar mofo.
Orégano tem um sabor levemente amargo e forte. Uma doçura fina também é evidente. Os fenóis e óleos essenciais contidos são responsáveis pelo sabor. Os fenóis têm efeito antibacteriano e antifúngico.