O cominho preto é uma das espécies exóticas em hortas particulares, mas pode ser cultivada sem problemas. Mas cuidado: as ervas daninhas estão desenfreadas!
Além dos tipos conhecidos de frutas e legumes, como cerejas, ameixas, cenouras ou alface em todas as variações, os jardineiros amadores estão plantando cada vez mais ervas em suas hortas. Uma razão para isso certamente são os programas de culinária que estão bombando na TV, que tornaram o tempero com ervas popular novamente. Mas a atitude em relação à nutrição também mudou, hoje as pessoas comem de forma mais consciente, muitas vezes até vegetariana ou vegana.
O verdadeiro cominho preto (Nigella sativa), chamado de cominho preto, vem da região oriental. A planta é usada há mais de 2000 anos como planta medicinal e especiaria. O fato de o cominho preto, Nigella sativa em latim, agora ser conhecido mundialmente se deve também a um ditado de Mohammed: "O cominho preto cura todas as doenças - mas não ajuda contra a morte". Além do sabor, são sobretudo os efeitos de longo alcance do cominho preto para a saúde que tornam a planta tão popular. Além das sementes puras, a planta também é usada como óleo ou chá. Diz-se que a asma, problemas digestivos, pressão alta e muitas outras doenças são aliviadas. O guia completo em schwarzkummeloel360.net mostra todas as facetas do remédio universal.
Informações gerais sobre o cominho preto
O cominho preto é uma planta anual que pertence à família do botão de ouro. Tem flores brancas e azuis e tem entre 30 e 60 cm de altura. As folhas são pinadas (dispostas em duas fileiras ao longo do fuso foliar) e o caule pode ser ramificado multiplamente. A valiosa semente está nas cápsulas, que se parecem muito com a papoula. Esses revestimentos de sementes surgem das flores em forma de estrela. Mesmo que o nome o sugira, o cominho preto não tem nada em comum com a alcaravia ou o cominho, nem na aparência nem no sabor. O sabor lembra mais gergelim.
Atenção ao comprar sementes de cominho preto
Você pode obtersementes de cominho preto no centro de jardinagem ou loja de ferragens, mas você deve dar uma olhada aqui. A "Jungfer im Grünen" (Nigella damascena), também uma planta anual da famíliada família do botão de ouro, se parece muito com o cominho preto.
Cultivo de cominho preto: condições do solo
Agora os jardineiros amadores vão se alegrar, porque o cominho preto não faz grandes exigências no solo. Por ser uma planta silvestre, o solo não precisa ser pré-fertilizado, mas o encharcamento deve ser evitado. Um solo de jardim rico em húmus é o ideal. Leia também: Medidas de melhoramento do solo em plantas nativas.de.
Quando e como ocorre a semeadura?
O cominho preto é semeado na primavera, mais precisamente de março a abril, mas o mais tardar em maio. É importante lembrar que o cominho preto é uma erva selvagem e se multiplicará de acordo. Para evitar que a erva daninha se espalhe pelo jardim e além, escolha um local onde você possa conter bem o crescimento.
Todas as instruções de semeadura em resumo
- Semeadura: Março - Maio
- Local de plantio: ensolarado
- Solo ao semear: solto, não adubar
- Profundidade da semente: 1 - 2 cm
- Distância de plantio: 25 cm
- Espaçamento entre linhas: 30 cm
- Período de germinação: 2 - 3 semanas
- Rega: moderada
- Crescimento: 30 - 60 cm (dependendo da variedade)
- Período de floração: junho - julho
- Época de colheita: setembro
Colheita de cominho preto
Você pode dizer se a planta está pronta para a colheita pelo fato de que ela morre lentamente por baixo e as cápsulas dos frutos ficam marrons. Para testar, basta abrir uma cápsula. As sementes de cominho preto maduro são em forma de gota, têm uma cor preta fosca e um aroma de anis. Espalhe em um pano para secar.
Uso da Semente Negra
Como mencionado acima, o cominho preto é particularmente conhecido como planta medicinal. O óleo obtido a partir dele pode ser usado externamente, por exemplo, para problemas de pele. No entanto, é usado com mais frequência na cozinha, pois diz-se que tem muitos efeitos promotores da saúde. Diz-se que o cominho preto ajuda a queimar gordura, diminuir o colesterol e muito mais.
O sabor da própria semente lembra o gergelim e, portanto, fica delicioso no pão, com queijo, em uma salada e misturado com requeijão. O cominho preto é mais conhecido em várias lanchonetes turcas, onde você pode encontrar o exótico no pão achatado.