Pimentas são realmente saudáveis e deliciosas. No entanto, a pele interfere em alguns pratos. Você pode removê-los facilmente.
A páprica é um verdadeiro polivalente na cozinha, pois pode ser preparada de várias maneiras. Por exemplo, você pode cozinhar, grelhar, picar, secar, fazer sopa, purê e muito, muito mais. Ótimo, mas infelizmente algumas receitas pedem a esfola dos pimentões. No entanto, isso não é fácil devido à sua pele muito lisa e firme, que geralmente é difícil de separar da carne. Mas com a ajuda de alguns truques, é facilmente possível descascar os saborosos vegetais. Existem até maneiras diferentes de fazer isso.
» Opção 1 - Cozinhe os pimentões:
Uma das técnicas mais comuns é a esfola com água fervente. Para isso, você precisa da quantidade desejada de pimentas, uma chaleira, uma panela e uma faca pequena e afiada. Depois de ter tudo que você precisa, faça o seguinte:
- Ferva um pouco de água na chaleira.
- Enquanto isso, corte os pimentões e retire o miolo.
- Em seguida, coloque as vagens cortadas em quatro na panela, despeje sobre a água fervente e deixe em infusão por um momento.
- Despeje água fria sobre ele.
- Então você pode tirar a pele dos pedaços com a faca pequena.
» Opção 2 - pele os pimentões no forno:
Se pretender preparar pratos de legumes, antepastos ou mesmo saladas em que os pimentos devam trazer um delicioso aroma torrado, é melhor tirar a pele dos pimentos no forno. Isso é fácil também. Basta fazer assim:
- Pré-aqueça o forno. Enquanto isso você pode lavar e secar os pimentões.
- Em seguida, corte as vagens, pincele com azeite e coloque em uma assadeira.
- Agora asse os legumes no nível mais alto no forno ou na grelha até que a pele dos pimentões fique escura.
- Depois retire do forno e retire a pele com uma faca pequena.
» Opção 3 - Pele os pimentões no microondas:
Como alternativa ao forno, você também pode descascar os pimentões no micro-ondas. Por issoSimplesmente embrulhe as vagens em quatro partes em papel manteiga e aqueça na temperatura mais alta por cinco a sete minutos. A casca pode ser facilmente removida com uma faca.
» Opção 4 - Descasque os pimentões com um descascador de legumes:
Se você precisar dos vegetais para molhos, saladas ou vegetais crus, por exemplo, você também pode usar um descascador para esfolá-los. Afinal, as pimentas devem ficar frescas e crocantes aqui. Não é tão fácil tirar a pele de uma pimenta com um descascador de legumes, mas funciona. Depois de descascados, basta retirar o miolo e cortar os legumes em pedaços ou tiras como desejar.