Você tem muita rúcula e não pode usar tudo de uma vez? Sem problemas. Você pode armazená-lo facilmente por alguns dias.
A rúcula é um vegetal folhoso muito saudável e agora extremamente popular. Convence sobretudo com o seu sabor picante e ligeiramente quente. Como geralmente acontece com os vegetais, a rúcula, que é o termo alemão para rúcula, tem um sabor melhor fresco. Quanto mais fresca a alface, mais vitaminas e nutrientes valiosos ela contém.
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Cultivar você mesmo a rúcula e usá-la fresca do jardim é sempre a melhor opção. Caso contrário, você pode comprar rúcula em tigelas nas lojas. Você nem sempre precisa da quantidade total para preparar um prato. Seria uma pena jogar fora o resto. Mas como as folhas verdes devem ser armazenadas para mantê-las frescas pelo maior tempo possível?
Como armazenar corretamente a rúcula
Temos que dizer uma coisa imediatamente: você não pode e não deve armazenar rúcula por muito tempo. Este é basicamente o caso da alface, não importa qual seja a variedade. A alface murcha rapidamente e também perde seus ingredientes e sabor saudáveis. Você não pode armazenar o foguete por mais de dois ou três dias. A melhor maneira de fazer isso é a seguinte.
- É importante limpar a alface antes de guardá-la. É assim que você remove quaisquer agentes putrefativos que possam levar a uma deterioração mais rápida.
- Escorra bem a alface. Não use um centrifugador de salada para secar. Nisso ele pode ser danificado e assim murchar mais rápido.
- Retire as folhas amarelas e as com manchas marrons.
- Enrole a rúcula frouxamente em um pano úmido e coloque na gaveta em um saco plástico ou recipiente lacrado.
Ao armazenar, também é importante que a alface não seja pressionada por outros alimentos. Esta é a única maneira de mantê-lo fresco por alguns dias e evitar hematomas.