Você não precisa comprar xarope de madeira. O sabor é muito melhor quando você mesmo faz e também é mais saudável. Aqui você pode descobrir como é fácil matar a sede.
Muitos da geração com mais de 35 anos conhecem desde sua infância a limonada de madeira e o popular pó efervescente, com o qual você poderia tingir sua língua de verde tão maravilhosamente. No entanto, esse sabor de madeira produzido artificialmente não chega nem perto do aroma de um xarope caseiro de madeira. Seja misturado com água ou como adição a uma deliciosa Berliner Weisse - é simplesmente deliciosamente refrescante.
E o melhor? É muito mais fácil de fazer do que muita gente pensa. Você só precisa de alguns ingredientes e tem um matador de sede perfeito com um sabor inconfundível em muito pouco tempo. Garantido para trazer de volta memórias de infância.
Xarope Woodruff: receita básica e instruções
Você mesmo pode coletar galhos de madeira na floresta, cultivá-los em seu próprio jardim ou comprá-los em mercados semanais ou em supermercados bem abastecidos. Se você deseja colher as folhas na floresta, deve procurar em locais sombreados em florestas mistas ou florestas decíduas. A planta cresce até uma altura máxima de 30 cm e tem folhas alongadas e pontiagudas com umbelas de flores brancas. Woodruff pode ser colhido de abril a meados de junho.
Ingredientes:
Para cerca de 700ml de xarope woodruff você precisa de:
- 30g de folhas secas de maracujá
- 400ml de água
- 200-250g de açúcar
- um limão orgânico, fatiado
Preparação:
Antes de começar cheio de energia: woodruff tem que murchar antes de desenvolver seu aroma. Lave as folhas frescas e coloque-as em uma toalha de cozinha ou papel manteiga para secar por cerca de 2 dias. Só quando murcham é que exalam o aroma típico que todos nós tanto amamos.
1 Quando as folhas estiverem secas, você pode começar. Ferva a água com o açúcar por cerca de 10 minutos até que o açúcar se dissolva completamente e o líquido tenha uma consistência xaroposa.
2 Em seguida, acrescente as folhas de woodruff e as rodelas de limão e deixe a panela tampada por 2 a 3 dias. Depois distoRetire a madeira e o limão e deixe a calda ferver novamente.
3 Agora a calda de madeira está pronta e pode ser envasada em garrafas limpas que foram enxaguadas com água quente.
O xarope de madeira dura cerca de 6 meses se armazenado bem fechado e em local escuro. Claro, o xarope não é tão verde brilhante quanto o conhecemos no supermercado. Ele é bastante claro a verde pálido. Se você preferir um verde mais forte para criar algo para os olhos, pode adicionar algumas gotas de corante verde. Com água mineral ou como ponche, o xarope woodruff é uma deliciosa bebida de verão e você também pode usá-lo em coquetéis.