Abobrinha pode ser preparada de muitas maneiras diferentes - por exemplo, fritando. Há algumas coisas para levar a sério para que ele mantenha seu sabor.
A abobrinha é agora parte integrante de muitos jardins e cozinhas. É um dos tipos de vegetais mais populares e é particularmente popular durante a sua principal época de colheita, de julho a outubro. Não só pelo sabor, mas também pelas versáteis opções de preparo. Por exemplo, você também pode cozinhar abobrinha na panela.
Para preservar o sabor único da abobrinha, há algumas dicas a serem lembradas. É assim que a abobrinha se torna um prato simples e delicioso.
Nem muito quente e nem muito longo
Abobrinhas jovens e pequenas são muito tenras. Como outras frutas de abóbora, elas contêm muita água. Ao fritar, você deve, portanto, certificar-se de que seus vegetais de abobrinha cozinhem em um tempo muito curto. Se os vegetais forem deixados na panela quente por muito tempo, eles podem queimar rapidamente.
» Sugestão: Não regule a temperatura da sua placa muito alta. Primeiro, frite as abobrinhas brevemente em alta temperatura. Em seguida, desligue completamente a placa de aquecimento ou defina-a para um nível de potência mais baixo. É assim que seus vegetais de abobrinha são fritos suavemente.
Fry em óleo vegetal
É melhor usar óleo de girassol ou azeite para a gordura da fritura. Esses óleos não apenas não queimam tão rápido quanto a manteiga, mas também adicionam um sabor agradável aos vegetais.
Use um óleo de boa qualidade, mas use muito pouco para preservar o sabor inerente da abobrinha. Dessa forma, você também reduz calorias desnecessárias.
Você também pode encontrar um pequeno tutorial sobre como assar abobrinha neste vídeo:
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Se você quiser adicionar um sabor extra aos seus vegetais de abobrinha, adicione um pouco de alho picado enquanto frita. Também pode ser um raminho de alecrim fresco ou tomilho.
» Dica: Frite a abobrinha brevemente em óleo bom e não muito quente.