As lichias são especialmente deliciosas quando frescas. Para preservar o sabor por mais tempo, você pode congelá-los.
As lichias há muito deixaram de ser exóticas nas cestas de frutas alemãs. Afinal, agora você pode encontrar a fruta com a casca vermelha e espinhosa em quase todos os supermercados. No entanto, muitos só conhecem as lichias da lata. É realmente uma pena, porque aqui eles têm um sabor principalmente doce e também costumam estar um pouco encharcados. Então lembre-se: lichias frescas têm um sabor muito melhor do que a versão enlatada.
» Dica de leitura: Armazene as lichias corretamente - é assim que as frutas exóticas permanecem frescas
Agora, se você é um verdadeiro fã dessas frutinhas e quer apreciá-las durante todo o ano, não precisa necessariamente recorrer às lichias enlatadas, a menos que as frescas estejam disponíveis nas lojas. Finalmente, você também pode congelar facilmente lichias frescas. Assim, você nunca precisa recorrer a enlatados.
Como Congelar Lichias Corretamente
Se você quiser congelar lichias, certifique-se de levar apenas frutas frescas. Você pode reconhecer a boa qualidade, por exemplo, por uma concha rosa brilhante sem amassados ou buracos. Se você tiver a oportunidade de experimentar uma lichia, faça-o, porque as frutas geralmente são colhidas enquanto ainda estão verdes e não têm um sabor particularmente aromático. Afinal, as lichias não amadurecem.
Assim que as lichias forem compradas, você pode se preparar para congelá-las. Primeiro de tudo, você precisa descascar as frutas pequenas. Para fazer isso, marque levemente a casca vermelha com uma faca e, em seguida, retire a casca. Você também pode espremer suavemente a fruta. Se você quiser, agora você pode remover o núcleo não comestível. Caso contrário, você deve fazer isso após o descongelamento. Em seguida, coloque as lichias descascadas em recipientes ou sacos de congelação e depois coloque-as no freezer.
➤ Nossa dica: Se você quiser garantir que a fruta não congele em um caroço grande, recomendamos colocar as lichias uma ao lado da outra em um prato ou travessa e leve ao congelador por cerca de 10 minutosentregar. Assim a fruta já está levemente congelada e não gruda no saco do freezer quando você transfere do prato para o saco do freezer.