Você comprou pimentas demais ou a colheita foi muito grande? Então você pode simplesmente congelá-los e preservá-los dessa maneira.
Em um ano a colheita de pimenta é escassa e no outro é ainda mais lucrativa. O último geralmente é tão surpreendente que muitas vezes você nem sabe o que fazer com todas as pimentas. Então é muito bom saber que você pode conservar pimentas - por exemplo, você pode congelá-las.
Como congelar pimentas do jeito certo
- Pimentas são fáceis de congelar. Embora você tenha que branquear muitos outros tipos de vegetais primeiro, esse não é o caso das vagens. É suficiente lavar, limpar e retirar as sementes dos pimentos. Também não é necessário descascar os pimentões.
- Então é aconselhável cortar os pimentões em pedaços pequenos. Assim você pode usar os pedaços depois para cozinhar.
- Em seguida, coloque a quantidade desejada dos pedaços cortados em pedaços pequenos em um saco de congelação e congele.
» Dica: Também é possível congelar pimentões recheados, por exemplo. Basta colocá-los em um recipiente seguro para congelamento e descongelar e reaquecer, se necessário.
Usando Pimentas Congeladas
Como a estrutura celular das pimentas é destruída quando são congeladas, os pedaços que são descongelados novamente não são tão crocantes. Mas eles são ótimos para cozinhar. Além disso, você não precisa descongelar os pedaços de pimenta congelados antes de cozinhar. Você pode colocá-los direto na panela. Isso é prático e economiza muito tempo.