Uma grande variedade de pratos pode ser evocada a partir da beterraba. Por exemplo, batatas fritas de beterraba são preparadas rapidamente.
A beterraba tem um sabor levemente terroso, e é por isso que o tubérculo não é popular entre muitas pessoas. Quem gosta desse sabor, por outro lado, gosta de evocar algumas iguarias dele. Por exemplo, chips de beterraba. Outros evocam batatas fritas a partir dele. O bom: a beterraba não só fica deliciosa frita, mas também dá cor ao prato.
Ingredientes:
- 3 beterraba
- 2 litros de óleo de fritura
- Sal
- pimenta
Preparação:
Lave a beterraba brevemente, retire as pontas e descasque com um descascador de legumes. Em seguida, corte os legumes em fatias grossas e depois em palitos mais largos para criar a típica "forma de chips". Em seguida, seque as batatas fritas com papel toalha.
Encha o óleo na fritadeira e aqueça a 170 graus. Assim que a temperatura for atingida, coloque as batatas fritas de beterraba no cesto de fritura e frite os legumes nele por alguns minutos. Em seguida, retire as batatas fritas do óleo, deixe repousar brevemente e coloque-as de volta no óleo. Se as batatas ainda derem um pouco, mas não estiverem muito duras, então estão prontas. Então tudo o que você precisa fazer é temperá-los.