Alho selvagem (Allium ursinum) está se tornando cada vez mais popular na cozinha do jardim. Um delicioso pesto, uma deliciosa manteiga de alho selvagem ou um saboroso quark - o alho selvagem pode ser preparado de muitas maneiras diferentes e também é saudável. Mas só se você realmente pegar alho selvagem e processá-lo.
Alho selvagem cresce selvagem na natureza e tem dois duplos. Por um lado, o lírio do vale e, por outro lado, o açafrão de outono. Enquanto o lírio do vale deixa você com medo, comer açafrão de outono pode ser mortal porque contém a colchicina venenosa. Muito cuidado deve ser tomado na coleta. No vídeo, o especialista em sobrevivência Reni Rossmann explica as características do alho selvagem e como ele difere de outras plantas. Se você seguir essas dicas com cuidado, nada impede o prazer.
Você sabia?
Alho selvagem é pelo menos tão saudável quanto seu parente, o alho. Com apenas uma grande diferença: não há odor corporal com alho selvagem. É por isso que sua popularidade aumentou significativamente nos últimos anos.
Alho selvagem contém muitos nutrientes importantes. No topo da lista estão a vitamina C, óleos essenciais, magnésio e ferro. Particularmente notável é o seu efeito curativo em problemas digestivos, pois o consumo reduz a flatulência e alivia as dores de cólicas. Diz-se também que o alho selvagem tem um efeito estimulante do apetite e redutor do colesterol. O alho selvagem não é apenas saboroso, mas também saudável - mas apenas se você tiver escolhido o certo.