Todos conhecemos o coentro. Mas você também conhece o coentro vietnamita? Esta é uma verdadeira raridade que estamos plantando cada vez com mais frequência.
Tanto na cozinha quanto no jardim, nós, jardineiros amadores, sempre gostamos de experimentar algo novo. Quem quiser testar uma erva que ainda é muito rara e difícil de obter neste país (pelo menos quando fresca) deve trazer para casa uma planta chamada coentro vietnamita (Persicaria odorata). Esta planta de especiarias é uma verdadeira raridade. Na Ásia (seu país natal) a erva já é difundida. Com a gente, por outro lado, ainda é considerado uma característica especial.
Qual é o sabor do coentro vietnamita?
Coentro vietnamita tem um sabor interessante. Tem gosto de coentro em uma forma mais suave e um pouco como pimenta. Assim, os pratos recebem esse certo algo. Por exemplo, você pode usá-lo para temperar saladas, pratos asiáticos ou pratos de peixe e carne. Basta experimentá-lo, talvez você vai ter um gosto por isso. O cultivo também é bastante fácil.
Cultivo de coentro vietnamita
Localização:
A planta, que cresce até uma altura de 50 - 60 cm, é originária de áreas tropicais e, portanto, prefere muita luz e calor. Um local semi-sombreado também seria bom. Em geral, no entanto, é sempre aconselhável plantar o coentro vietnamita em vasos. Assim, ele pode ficar do lado de fora no verão e hibernar em casa durante a estação fria. Afinal, a planta de especiarias aromáticas não é resistente.
Como cultivar:
1Se você quiser plantar o coentro vietnamita em uma panela, é melhor usar uma mistura pronta para ervas e vegetais como substrato. Quando a geada não for mais esperada ou estiver no meio do verão, você pode colocar a planta de especiarias no jardim ou na varanda.
2Então é importante que você mantenha o coentro vietnamita uniformemente úmido. Portanto, o solo não deve secar. Se você der muita água, então isso não é tão ruim. O coentro vietnamita toleraisso.
3Também não faz mal se você fertilizá-lo de vez em quando. Ao plantar na primavera, por exemplo, é aconselhável trabalhar um pouco de composto no solo. É então aconselhável usar fertilizante líquido orgânico de abril a setembro. Você então tem que administrar isso uma vez por mês. No inverno, no entanto, é suficiente fertilizá-lo a cada 8 semanas.
4Quando o inverno chegar, coloque a planta de especiarias em um local quente e brilhante da casa. Você só pode colocar o coentro de volta no jardim quando não houver mais geadas. Uma pequena dica: é só colocar os vasos nas floreiras da varanda. Isso parece muito bom.
Como cultivar coentro vietnamita
Uma vez que você sente o gosto, geralmente não se cansa de coentro vietnamita. Por isso é sempre bom saber como aumentá-lo. Isso por si só é brincadeira de criança e rápido de fazer. Proceda da seguinte forma:
Corte estacas de aproximadamente 5 cm de comprimento da erva e plante-as diretamente em solo pobre em nutrientes. Em seguida, regue bem, mantenha quente e cubra com lã até que as raízes se formem. Você pode então transplantá-los para vasos maiores.