Há uma coisa que não deve f altar em um jardim de ervas: estamos falando de endro. Afinal, não só refina os pratos, como também é muito fácil de cultivar.
Quem gosta de comer peixe com certeza terá endro (Anethum graveolens) em seu jardim. Mas o cultivo também vale a pena para quem não gosta de peixe. Afinal, o endro também fica bom com muitos outros pratos. Por exemplo, você pode usá-lo para refinar sua salada de pepino ou dar um toque muito especial aos molhos. Aliás, a planta de especiarias já era usada no antigo Egito e era conhecida e popular na Grécia e Roma antigas. Portanto, o endro é obrigatório em todas as cozinhas.
Experimente e cultive o endro você mesmo. É bastante pouco exigente em termos de localização e pode ser semeado em quase qualquer lugar. Até na varanda e terraço.
Dill tem alguns benefícios
Dill mantém as pragas afastadas:
O cultivo de endro traz uma valiosa arma biológica para o seu jardim contra pragas. Seu cheiro atua como um escudo protetor e mantém as pragas das raízes, como cenoura e cebola, voando. Além disso, o endro também afasta os brancos do repolho e os pulgões. Pode, portanto, sempre valer a pena plantar um pouco de endro entre os vegetais. Você aumenta efetivamente o rendimento da colheita.
Dill promove a germinação:
Dill também promove a germinação de sementes de plantas. Em outras palavras, sementes de pepino, cebola, cenoura, ervilha, feijão, beterraba e alface crescem muito melhor.
Dill é ornamental:
Além disso, alguns tipos de endro são muito decorativos. Então você também pode cortá-lo e colocá-lo em um vaso ou decorar buquês com ele.
Como cultivar endro corretamente
Localização e Terreno:
Dill, como já mencionado, cresce em quase todos os lugares. No entanto, é melhor dar-lhe um local ensolarado com muitas horas de luz por dia. O solo deve idealmente ter um alto teor de húmus e ser solto e permeável à água. O solo também pode estar ligeiramente úmido. Se você tiver solo bastante compactado em seu jardim, você deve soltá-lo com areia grossa.
Extensão:
Dill deve sempre ser semeado em meados de abril. Então melhor em fileiras com uma distância de cerca de 20 centímetros. Dê a semente cerca de 1centímetros de profundidade no solo e cubra-o levemente com ele. Então sempre regue bem para que o solo não seque. Mas evite o encharcamento, porque o endro não gosta nada disso. Você não precisa fertilizar o endro.
Colha e armazene endro
Dill, também conhecido como endro ou erva de pepino na Alemanha, pode ser colhido a qualquer momento. Embora você possa armazenar facilmente as sementes de endro em um recipiente escuro por um bom tempo, você só deve usar a erva fresca. Mas você também pode congelar. Ao armazenar as sementes, certifique-se de que o frasco esteja bem fechado.