Você pode colher alcachofra durante todo o ano. Isso tem a vantagem de limitar a propagação da planta.
Cultivar vegetais tem duas vantagens para você. Por um lado, você pode apreciar a aparência de muitas plantas vegetais. Por outro lado, você obtém uma rica colheita. Claro, isso também se aplica à alcachofra de Jerusalém.
A alcachofra-tigre é um dos vegetais mais fáceis de cultivar e é uma ótima maneira de ensinar as crianças e os jardineiros iniciantes os primeiros passos do cultivo. A seguir, explicaremos o que você precisa considerar ao colher os tubérculos e como armazená-los corretamente.
Colhendo alcachofra de Jerusalém - você deve saber disso
» Tempo ideal de colheita:
A colheita da alcachofra de Jerusalém começa no outono. Durante este tempo você pode esperar os maiores tubérculos. Além disso, as alcachofras tigre têm o melhor sabor neste momento.
Embora o outono seja a época ideal de colheita, a planta brota o ano todo e pode ser colhida em qualquer época. No entanto, os tubérculos refletem o clima: se o verão estiver quente e o solo estiver seco, os tubérculos encolhem porque a planta extrai água deles. Portanto, é melhor não colher os tubérculos em temperaturas quentes e clima seco.
» A Colheita:
Se o solo estiver solto, você pode facilmente retirar os tubérculos do solo pelo talo. Alternativamente, simplesmente desenterre a planta e remova os bulbos da planta.
Claro, a planta não crescerá novamente após a colheita, então você terá que replantá-la na primavera. Se você criou uma tela de privacidade com a planta vegetal, poderá colher cada segundo tubérculo. Dessa forma, metade da tela de privacidade permanece e brotará novamente na primavera.
Dica: Se você invernar a planta perene, você pode cortar a perene no outono.
Se você quiser alcachofras frescas durante todo o ano, você deve sempre manter o solo ao redor da planta úmido. Desta forma, a alcachofra-tigre absorve água suficiente pelas raízes e não precisa recorrer aos tubérculos.
Armazenamento de alcachofra de Jerusalém
Dizem-se muitas vezes que a alcachofra de Jerusalém também é armazenadapode ser, como batatas. Entretanto, isso não é verdade. Enquanto as batatas podem ser facilmente armazenadas em um local fresco e escuro durante o inverno, as alcachofras de Jerusalém sofrem se forem consumidas tarde demais. Após a colheita, os tubérculos perdem umidade e murcham.
Para manter os tubérculos frescos por alguns dias após a colheita, coloque-os na geladeira ou em local fresco, se possível. Você não precisa limpar a fruta antes de armazená-la - o solo protege o tubérculo de secar.
Se você quiser desfrutar de vegetais de inverno frescos no final do inverno, você pode usar remédios caseiros antigos:
» Armazenamento de areia ou armazenamento de terra:
Coloque areia em um balde e coloque o tubérculo colhido com terra e raízes na areia. Os nódulos devem ter cerca de cinco centímetros de profundidade na areia. Os tubérculos ficarão assim por cerca de três meses.
Você pode opcionalmente cavar um buraco de cerca de quarenta centímetros de profundidade do lado de fora. Coloque os tubérculos colhidos e cubra-os com terra.
Dica: Ao armazená-lo em um buraco no chão, você está usando um truque que foi usado até o século passado.
» Congelar:
Congelar a alcachofra de Jerusalém é obviamente associado a menos esforço. Tudo o que você precisa fazer é descascar os tubérculos e depois congelá-los.