Pêssegos sempre têm um sabor melhor quando recém-colhidos. Mas você também pode guardar o sabor para o inverno. Por exemplo, enlatando os pêssegos.
Pêssegos são um dos tipos mais populares de frutas. Porque, por um lado, têm um sabor muito bom e, por outro, também podem ser plantadas na horta de casa. Infelizmente, no entanto, eles não duram muito tempo depois de colhidos. Especialmente se eles tiverem hematomas, eles rapidamente ficam marrons e começam a apodrecer. Por isso, é bom saber como conservar a fruta. Uma possibilidade seria, por exemplo, enlatamento. Para isso, os pêssegos devem estar impecáveis, ou seja, não apresentar hematomas. Em seguida, os pêssegos podem ser conservados em conserva por mais tempo.
Claro que você também pode evocar outras iguarias da fruta. Por exemplo, sorvete de pêssego ou smoothies de pêssego. No entanto, você deve consumi-los imediatamente. No entanto, você pode conservar a deliciosa fruta por mais tempo.
Como conservar pêssegos corretamente
Ingredientes:
- 8 pêssegos frescos
- 2 a 3 litros de água
- 400 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- um pouco de sal
- Cravo
- Frascos com tampa
Preparação:
1Primeiro de tudo, você precisa lavar e descascar a fruta com cuidado. Em seguida, corte ao meio e retire as pedras.
» Dica: Você pode facilmente remover a casca cortando-a transversalmente e depois despejando água quente sobre os pêssegos. Então você choca os pêssegos e pode remover facilmente a casca.
2Para poder conservar os pêssegos, você precisa de um caldo. Para fazer isso, ferva a água e adicione o sal, o açúcar e o açúcar de baunilha. Em seguida, retire a panela do fogão e espere até que o açúcar se dissolva completamente na água.
3Distribua as metades de pêssego uniformemente entre os potes e adicione um dente de alho a cada uma. Em seguida, despeje o líquido quente para que a fruta fique completamente coberta com ele. Limpe issoAgora limpe a borda dos frascos com um pano limpo e feche-os imediatamente.
4Agora que você marinar os pêssegos no caldo, você ainda precisa cozinhá-los. Isso pode ser feito em uma panela ou no forno. Basta colocar os copos cheios na panela e adicionar água. A água deve estar alta o suficiente para nivelar com o líquido nos frascos. Então você tem que cozinhar os pêssegos a uma temperatura de 75 graus por cerca de 30 minutos.
Você também pode cozinhar os pêssegos no forno. Para fazer isso, encha uma assadeira com cerca de 2 cm de altura com água e coloque os copos sobre ela. Certifique-se de que eles não se toquem. Em seguida, deslize a bandeja na prateleira inferior do forno a uma temperatura de 175 °. Então fique de olho nos óculos. Assim que as bolhas de ar subirem, você deve desligar o forno. Os copos permanecem no forno fechado por mais 30 minutos.
5Tire os potes do forno e vire-os de cabeça para baixo. Deixe-os assim por pelo menos duas horas. Depois que a fruta esfriar, tudo o que você precisa fazer é armazená-la em um local fresco e escuro. Eles podem ser armazenados e apreciados por vários meses.