Receita de barras energéticas de Chia: como prepará-las

Barras energéticas são geralmente muito caras. No entanto, eles são tão fáceis de fazer você mesmo. Que tal barras energéticas de chia, por exemplo?

É um dos alimentos mais importantes da América do Sul há milhares de anos e até hoje fornece energia e resistência a muitos moradores andinos - ou seja, a planta chia. Embaladas com nutrientes, vitaminas e fibras, as sementes desta planta foram usadas pelos maias para alimentar mensageiros e batedores em suas longas marchas de dias e semanas.

Hoje, as sementes de chia são usadas por todos que gostam de se alimentar de forma saudável e, por exemplo, desejam fortalecer sua resistência e reservas energéticas durante a prática esportiva sem precisar recorrer a barras industriais ou fontes de proteína. Mas você não precisa necessariamente comprar barras energéticas de chia. Você pode facilmente fazer a alternativa saudável à barra de muesli doce, que geralmente fornece mais açúcar do que nutrientes de qualquer maneira.

Faça você mesmo barras energéticas com sementes de chia

As barras energéticas de Chia podem ser montadas de acordo com o seu gosto. Assim, você sempre tem um lanche saudável à mão durante a prática de esportes ou durante a pausa para o almoço.

➤ Ingredientes (para uma bandeja):

1 l de leite ou leite de soja ou outro substituto do leite
250 g de arroz doce
250 g de frutas secas (por exemplo, passas, tâmaras, damascos, cranberries)
1 colher de sopa de açúcar, mel ou xarope de agave
3 colheres de sopa de sementes de chia
Canela ou cacau a gosto

➤ Preparação:

Primeiro você precisa ferver o leite com uma pitada de sal. Em seguida, misture o pudim de arroz e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio. Em seguida, adoce o arroz doce com açúcar ou mel ou xarope de agave. Dependendo do seu gosto, você também pode misturar um pouco de canela ou cacau. Em seguida, adicione a fruta e as sementes de chia (pique antes as frutas maiores, como tâmaras e damascos) e misture tudo bem.

Dica: Se a massa estiver muito líquida, você pode amarrá-la com alguns flocos de aveia.

Se a massa estiver com a consistência certa, forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa sobre ela com cerca de 1,5 a 2 centímetros de espessura. À vontade você pode entãoEspalhe sementes de girassol, gergelim ou chia por cima antes de assar a mistura no forno pré-aquecido a 150°C em fogo superior e inferior por cerca de 30 minutos.

Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno. Quando a mistura esfriar, você pode cortá-la em pedaços. Em seguida, enrole as barras em papel alumínio. Agora você pode armazená-los na geladeira ou congelá-los. As barras energéticas duram apenas dois a três dias na geladeira.