A sopa fria de pepino é um ótimo refresco para o corpo nos dias quentes de verão. Aqui você pode descobrir como fazer essa sopa de pepino em pouco tempo.
Pepinos são extremamente populares no verão. Mas comer salada de pepino todos os dias? Não, obrigado! Os pepinos podem ser integrados à dieta de uma forma muito mais variada do que muitas pessoas pensam. Nem sempre precisa ser apenas a fatia de pepino no sanduíche de salsicha. Existem algumas ideias para um pouco mais de variedade.
Especialmente nos anos em que há um boom de pepinos no jardim, muitas vezes nos deparamos com a pergunta "O que eu faço com todos esses pepinos?" Claro que você pode doá-los, mas quem gosta de dar fora sua própria colheita? Tente algo Novo! Que tal uma deliciosa sopa de pepino? Isso não só tem um sabor incrivelmente delicioso, mas também é extremamente refrescante em dias muito quentes de verão.
Ingredientes para a sopa de pepino
Para uma deliciosa sopa de pepino você precisa de:
- 2 pepinos
- um pouco de sal
- 750 gramas de iogurte natural
- 2 dentes de alho
- um pouco de azeite
- pimenta branca
- Sorvete Picado
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
Preparando a sopa de pepino
Você não precisa de muito tempo para preparar a sopa de pepino. Planeje cerca de 25 minutos. A sopa deve então descansar por pelo menos duas horas. Então prepare-o a tempo para que possa estar na mesa na hora do jantar.
➛ Passo 1:
Raspe os pepinos em pedaços pequenos. Misture a mistura com uma colher de chá de sal e deixe os pepinos escorrerem por cerca de 20 minutos.
➛ Passo 2:
Enquanto isso você pode picar finamente o alho e a hortelã.
➛ Passo 3:
Agora transfira os pepinos escorridos para uma tigela de servir. Pegue a água do pepino e coloque na geladeira. Na tigela de servir com os pepinos, adicione o iogurte, o alho, 3 colheres de azeite e a hortelã. Cubra a tigela e leve à geladeira por duas horas.
➛ Passo 4:
Depois que os pepinos estiverem bem temperados, você pode tirar as cascas da geladeirae adicione água fria de pepino suficiente para formar uma consistência cremosa. Agora tempere a sopa com sal e pimenta.
➛ Passo 5:
É sabido que o olho come com você. Decore sua sopa com um pouco de hortelã e adicione um pouco de gelo picado, se necessário. Pronto!
Aproveite sua refeição!!!