Celery schnitzel é apenas para vegetarianos? Você está brincando comigo? Você está falando sério quando diz isso! Muitos comedores de carne também gostam. Experimente.
Para muitos, o aipo raramente está no cardápio. Os vegetais, que podem ser comprados em palitos verdes ou tubérculos brancos, são uma fonte saudável de nutrientes que podem ser deliciosamente preparados de várias maneiras.
Um deles que não só os vegetarianos gostam é o schnitzel de aipo, que você mesmo pode fazer facilmente. Não deixe de experimentá-lo e deixe o sabor delicioso convencê-lo.
Vamos!
Schnitzel de aipo não apenas adequado para veganos
➔ Ingredientes:
Para 4 pessoas você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1- 2 bulbos de aipo, dependendo do tamanho do bulbo
- aprox. 200 g de pão ralado
- 1 - 2 ovos
- aprox. 150 g de farinha
- 2 colheres de sopa de leite ou natas
- Sal e Pimenta
➔ Preparação:
Passo 1:
Primeiro, descasque o aipo e corte em fatias de cerca de 1 a 1,5 cm de espessura. Enquanto isso, ferva água com um pouco de sal em uma panela e adicione as fatias. Eles ficam aqui por cerca de três minutos. Após este tempo, retire as fatias de aipo e deixe escorrer em uma peneira.
Dica: Se quiser, você pode temperar as fatias de aipo com sal e pimenta neste momento - assim como o schnitzel normal. No entanto, recomendamos temperar o ovo em vez do aipo.
Passo 2:
Assim que as fatias de aipo estiverem bem escorridas, você pode empaná-las. Prepare três pratos de sopa ou tigelas rasas.
» Tigela 1: Farinha
» Tigela 2: Ovo batido (temperado com sal e pimenta)
» Tigela 3: Pão ralado
Enrole cada fatia de aipo dos dois lados, primeiro na farinha, depois no ovo e finalmente na farinha de rosca.
Cuidado: Você deve seguir a ordem, caso contrário a panificação não iria segurar.
Passo 3:
Assim que todas as fatias estiverem empanadas, aqueça um pouco de óleo ou manteiga clarificada em uma panela. Quando a gordura estiver quente o suficiente, adicione os pedaços de aipo efrite-os dourando. Tal como acontece com o schnitzel normal, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado devem ser suficientes.
Acompanhamento adequado para schnitzel de aipo
Batatas salgadas ou fritas combinam melhor com o schnitzel de aipo. Mas você também pode usar o schnitzel de aipo como um hambúrguer e colocá-lo em um pão com ketchup. Você pode comer um schnitzel vegetariano que se adapte ao seu gosto e com certeza será um sucesso entre os carnívoros.