As cenouras são muito saudáveis e podem ser usadas de várias maneiras na cozinha. Que tal um delicioso suco de cenoura, por exemplo?
As cenouras são um vegetal particularmente saudável. A vitamina A que contém é particularmente importante para a saúde dos nossos olhos. Além disso, a vitamina também pode proteger a pele das queimaduras solares de forma limitada. A vitamina A contida nas cenouras, portanto, só tem um efeito positivo no corpo.
Para se beneficiar das propriedades positivas das cenouras, você não precisa necessariamente comê-las como vegetais ou alimentos crus. Você pode processá-los em um delicioso suco.
O bom é que as cenouras permanecem cruas e todos os ingredientes valiosos estão disponíveis.
Dicas para preparar o suco de cenoura
Você pode apreciar o suco de cenoura puro ou refiná-lo de várias maneiras. É importante que você adicione algumas gotas de óleo de cozinha. Esta é a única maneira que o corpo pode absorver as vitaminas A e E, porque são solúveis em gordura. Então você pode decidir por si mesmo se prefere o suco de frutas ou se está satisfeito com o suco de vegetais puro.
» Dica: Para a versão frutada, pode adicionar o sumo de uma maçã ou de uma laranja e temperar com mel e limão. Se você gosta mais encorpado, refina a bebida com o suco de um tomate, salsa e um pouco de sal. Outra maneira de fazer um suco de vegetais é adicionar suco de aipo e beterraba.
Suco de cenoura no espremedor
Claro, a maneira mais fácil de obter o suco de cenoura é com um espremedor especial, como este:
Proceda da seguinte forma:
» Passo 1:
Lave um quilo de cenouras em água fria e limpe-os com uma escova de vegetais. Se você pode deixar as cenouras inteiras ou cortá-las em pedaços depende inteiramente do espremedor. Você pode encontrar essas informações na descrição do dispositivo.
» Passo 2:
Se você precisar cortar as cenouras, os pedaços devem ter cerca de dois centímetros de comprimento. Coloque um copo ou OUTRO recipiente sob oEspremedor para recolher o sumo. Em seguida, encha gradualmente os pedaços de cenoura no dispositivo e coloque-o em operação. O suco acabado sai na parte inferior.
Você pode temperar a gosto.
Suco de cenoura em purê
Se você não tiver um espremedor em casa, também pode usar um liquidificador como este:
No entanto, a quantidade de tempo e esforço é correspondentemente maior.
» Passo 1:
Primeiro lave e descasque um quilo de cenouras. Em seguida, corte-os em pedaços menores. Coloque isso em um processador de alimentos ou liquidificador. Amasse as cenouras até ficarem com uma consistência pastosa. Você geralmente tem que adicionar um pouco de água para fazer isso.
» Passo 2:
Despeje o purê de cenoura em um recipiente grande e despeje 500 mililitros de água quente sobre ele. Depois de mexer bem, deixe a mistura em infusão por meia hora. Em seguida, despeje a mistura em uma peneira fina e colete o suco em uma jarra.
» Passo 3:
Finalmente, pressione a polpa na peneira com uma colher grande. O suco de cenoura está pronto e pode ser refinado conforme desejado. Se o suco ainda estiver muito grosso, você pode diluí-lo com um pouco de água.