Na verdade, as azedas são encontradas principalmente nos prados. Mas você também pode cultivá-lo em seu próprio jardim. É fácil.
Azedinha é uma planta que antes raramente era encontrada em jardins alemães. Até porque muitos o veem como uma erva daninha. Mas ultimamente, mais e mais jardineiros de hobby descobriram esta erva picante por si mesmos e estão cultivando em seu próprio jardim. Não é à toa, porque a planta, também conhecida como azedinha do jardim ou do prado, não é apenas perene, mas também dá a muitas saladas e sopas um aroma picante e levemente azedo com suas folhas.
Sorrel não é uma erva daninha, mas sim um vegetal saboroso. Na França e na Bélgica, por exemplo, a sopa cremosa de azedinha é um verdadeiro sucesso. Portanto, não apenas jogue-o no composto no futuro, mas cultive-o como um vegetal de verdade. Você ficará surpreso com os ótimos pratos que podem ser evocados a partir dele.
» Dica de leitura: Utilize ervas daninhas - É assim que você ainda pode usar o ancião do solo & Co. com sensatez.
Semeadura da Azeda
» Localização:
Você encontrará diferentes variedades de azedas no comércio que são adequadas para o cultivo no jardim. Estes diferem não apenas na aparência, mas também no sabor. Se você oferecer a todas essas variedades a localização ideal e os cuidados ideais, a azedinha não só crescerá até 100 cm de altura, mas também obterá folhas verdes claras e crocantes e um ótimo aroma.
Para conseguir isso, você precisa saber que a azedinha prefere um solo profundo e médio-pesado com pH abaixo de 6. O local pode ser em pleno sol ou meia sombra, pois a azedinha se dá bem com ambos. Na sombra parcial, no entanto, as folhas da planta permanecem macias por mais tempo.
» Tempo de semeadura:
É melhor começar a semear no final de março. Então você pode colher entre junho e setembro. Mas também é possível semear em agosto. Então você tem que esperar até o próximo ano para colher.
Importante: Colha sempre as folhas frescas. Você deve deixar as folhas do coração para que novas folhas possam ser anexadas.
»Como plantar a azedinha:
Um arranjo em fileiras é ideal para o cultivo. O melhor é escolher uma distância de 30 a 40 cm entre as fileiras individuais e espalhar cerca de 50 grãos por metro. Em seguida, pressione os grãos com cerca de meio centímetro de profundidade no solo.
Dependendo do clima, levará de uma a três semanas para germinar. Uma vez que as mudas tenham colocado suas primeiras folhas, você pode separá-las dentro das linhas.
Cuide da azedinha
» Remova os brotos floridos:
Basicamente, a azedinha é muito fácil de cuidar. No entanto, é aconselhável remover regularmente os brotos floridos para estimular a formação e o crescimento das folhas. Eles só custam energia às plantas desnecessariamente.
Certifique-se de manter o solo sempre agradável e uniformemente úmido. Um suprimento de húmus também é recomendado. No entanto, fertilizantes adicionais geralmente não são necessários porque a azeda não é um alimentador pesado. No entanto, se você deseja obter uma colheita particularmente rica, deve fornecer nitrogênio à planta uma vez por mês.
» Doenças e Pragas:
A azedinha não é tão suscetível a doenças e pragas. Apenas o besouro da folha da doca pode ocasionalmente causar problemas para ele. Mas isso raramente é o caso.