Licor de pêssego está disponível nas lojas. Mas por que comprar um quando você pode fazê-lo sozinho? Esta receita mostra como.
Geléia, mousse, sorvete - como é sabido, muitas coisas deliciosas podem ser preparadas com morangos, laranjas e co. Mas você já fez seu próprio licor de pêssego? Afinal, os pêssegos podem ser usados não apenas para fazer compotas e frutas secas, mas também para fazer bebidas alcoólicas.
Não é tão difícil. Além disso, o licor de pêssego caseiro também é muito mais saboroso do que o comprado em loja, pois é feito de frutas muito frescas. Convença-se disso e faça seu primeiro licor de pêssego. Você certamente não vai querer beber mais licor de pêssego comprado em loja no futuro.
Ingredientes para fazer Licor de Pêssego
- 1kg de pêssegos
- 1/2 garrafa de rum
- 1 garrafa de grão de trigo
- 1 pau de canela
- 5 cravos
- 1 Limão
- 200 g de açúcar
Preparação do licor de pêssego
» Passo 1:
Primeiro você precisa remover os caroços dos pêssegos. Para fazer isso, corte os pêssegos ao meio e depois desenrosque ou corte o caroço.
» Passo 2:
O próximo passo é temperar a fruta. Você precisa de um recipiente com um volume de pelo menos três litros. Além das metades de pêssego, adicione o limão fatiado, os cravos e o pau de canela. Agora adicione o rum e o schnapps para que toda a fruta fique completamente coberta com o álcool.
Agora feche bem o frasco, porque não deve entrar nem sair mais ar. Em seguida, mantenha o frasco em um local quente por três semanas.
» Passo 3:
Depois de três semanas, você deve separar a fruta do líquido. Para fazer isso, simplesmente despeje o líquido por uma peneira.
» Passo 4:
Coloque 250ml de água no fogão e dissolva 200g de açúcar. Em seguida, adicione a solução de açúcar ao líquido alcoólico.
» Passo 5:
Deixe o licor "amadurecer" por mais três a quatro meses.Para fazer isso, encha o licor em várias garrafas e deixe em infusão por tanto tempo.
A propósito: Você não precisa jogar fora a fruta. Você ainda pode comê-los. No entanto, o teor alcoólico muito alto deve ser levado em consideração.