Eles são pequenos, saborosos e muito divertidos de beliscar - e a coisa boa: você também pode fazer amendoim em massa. Nós lhe diremos como.
O amendoim é um dos petiscos mais populares e uma necessidade absoluta para muitos em uma noite aconchegante em frente à TV ou em uma festa. Não é à toa, porque as nozes da América do Sul são tão deliciosas sozinhas quanto salgadas.
Mas amendoins em massa também são muito divertidos e fazem você querer mais. Mas você nem sempre precisa usar as nozes prontas da loja. Você também pode facilmente fazer amendoins em massa. Assim, você pode criar um lanche delicioso do jeito que você gosta.
Tudo que você precisa é a receita básica de massa de amendoim. E é justamente essa e outras ideias de receitas que gostaríamos de apresentar aqui.
» Receita Básica de Amendoim em Massa
Ingredientes:
- 400 - 500 g de amendoim sem casca
- 1 clara de ovo
- Sal
- uma pitada de açúcar
- Temperos a gosto
Preparação:
Coloque os amendoins sem casca em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando cuidado para não ficarem um em cima do outro. Esta é a única maneira de dourar ou assar uniformemente. Em seguida, asse-os a 180 ° C em fogo superior / inferior por cerca de 20 minutos até dourar. Em seguida, deixe os amendoins prontos esfriarem um pouco para que a cobertura da massa fique bem.
Enquanto as nozes estão no forno, bata as claras em neve e misture as especiarias (por exemplo, curry em pó, páprica em pó, pimenta em pó, pimenta caiena ou ervas secas). Em seguida, adicione o amendoim resfriado à mistura de clara de ovo e misture para que todas as nozes fiquem bem revestidas. Em seguida, coloque as nozes de volta na assadeira e deixe-as dourar no forno até que a casca fique crocante. Vire as nozes de vez em quando e separe-as para que não grudem e dourem uniformemente.
» Receita de Nuts à l’Italia
Você pode alterar a receita básica de acordo com o seu gosto. Que tal nozes à l'Italia, por exemplo? Para esta receita de inspiração italiana você vai precisar de:
Ingredientes:
- Ingredientes deReceita Básica
- 50 g de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de orégano seco
Preparação:
Cozinhe os amendoins no forno como na receita básica e depois cubra-os com a mistura de clara de ovo. Em vez de curry ou pimenta caiena, adicione parmesão ralado e orégano a esta mistura. É assim que você obtém amendoins picantes com um toque italiano.
» Receita de Amendoim Wasabi
Uma variante asiática de amendoim em massa são amendoins wasabi. Então, se você gosta de um pouco mais picante, esta receita é perfeita para você.Ingredientes:
- 100 g de amendoim sem casca
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz pegajosa
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de wasabi em pó
- 2 colheres de sopa de óleo (de preferência óleo de noz ou girassol)
Preparação:
Em uma tigela grande, misture os dois tipos de farinha, sal, açúcar de confeiteiro e wasabi em pó. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de água fria e 1 colher de sopa de óleo e misture até obter uma massa espessa. Em seguida, pincele o papel manteiga com 1 colher de sopa de óleo.
Coloque o amendoim na tigela com a mistura de farinha de wasabi e misture bem com a mistura. Coloque as nozes assim revestidas na assadeira com o papel manteiga untado (se possível para que não toquem) e leve ao forno pré-aquecido a 150°C calor superior/inferior por 10 a 15 minutos. Depois deixe esfriar.