Cozinhar legumes não é realmente ciência do foguete, o mesmo vale para cenouras. No entanto, é preciso prestar atenção em alguns pontos importantes para que os ingredientes valiosos sejam preservados.
As cenouras são extremamente populares entre jovens e idosos. Não só são fáceis de plantar no jardim, como também são fáceis de preparar na cozinha. Sem muito alarde e ainda simplesmente delicioso.
É importante saber que você prepara as cenouras corretamente para que os ingredientes valiosos sejam preservados. Acima de tudo, as vitaminas A e E fazem da cenoura um vegetal muito saudável, não se deve perder durante a cozedura, pelo que a preparação deve ser o mais suave possível.
Aqui estão algumas dicas a serem lembradas ao cozinhar cenouras.
Dicas para cozinhar delicadamente as cenouras
As cenouras são, obviamente, as mais saudáveis quando comidas cruas, não há dúvida sobre isso. Sempre que possível, evite cozinhar e aproveite as cenouras na forma de salada ou esprema um suco delas. No entanto, se você quiser cozinhar as cenouras, use o mínimo de água possível, a menos que queira fazer sopa de cenoura.
Antes de cozinhar, deve-se sempre esfregar bem os legumes em água corrente com uma escova e depois descascar as cenouras com um descascador de legumes. Agora você pode cortar as cenouras em palitos, cubos ou fatias, você também pode preparar pequenas cenouras em um pedaço.
» Dica: As peças não devem ser muito grandes para cozinhar, pois assim o tempo de preparo será maior
Métodos de Preparação de Cenoura
» Dica 1: 
As cenouras não devem ser fervidas em água. É melhor usar sempre uma inserção de peneira especial para a panela. Pouca água entra na panela, os legumes na peneira não tocam na superfície da água. As cenouras são cozidas apenas no vapor, então a tampa da panela permanece fechada o tempo todo.
» Dica 2:
Alternativamente, você pode derreter um pouco de manteiga em uma panela e adicionar um pouco de açúcar, então as cenouras ficarão caramelizadas nela. Em seguida, adicione muito pouca água ou caldo de legumes e cozinhe as cenouras por cerca de 10 minutosminutos. Eles devem permanecer bem firmes à mordida. Os legumes podem ser temperados com um pouco de sal, pimenta e salsa fresca.
» Dica 3:
Outro método é prepará-lo com cebola e creme. As cebolas são finamente picadas e refogadas na manteiga derretida em uma panela até dourar. As cenouras cortadas são colocadas em uma panela e derramadas com água fervente. Eles devem mergulhar nele por cinco minutos. Em seguida, a água é derramada e as cenouras vão para a panela com as cebolas. Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo médio por sete minutos. Em seguida, tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais quatro minutos.