Seja usado como tempero ou como remédio: o alho é indispensável na cozinha. Para garantir que não estrague rapidamente, no entanto, você deve prestar atenção em algumas coisas ao armazená-lo.
O alho é parte integrante da maioria das cozinhas e é usado para refinar muitos pratos. Mas, como todas as frutas e legumes, o alho tem uma vida útil limitada. O armazenamento correto é importante para garantir que os ingredientes valiosos e o bom aroma sejam preservados. Se você mantiver alguns pontos importantes em mente, poderá desfrutar do alho por algumas semanas.
Se você não tiver o cuidado de armazenar o alho corretamente, ele vai estragar mais rápido e pode até mofar. Mas também a expulsão dos tubérculos não é incomum neste caso. Na pior das hipóteses, você deve descartar completamente o alho.
Como armazenar o alho corretamente
Basicamente, a planta do alho-poró não é muito exigente. Então você não precisa fazer muito trabalho para que dure o maior tempo possível. Ainda assim, erros acontecem quando se trata de armazenamento porque muitas pessoas nem pensam nisso. Para mantê-lo atualizado por um longo tempo, basta observar o seguinte:
➔ Deixe o alho secar:
Se você mesmo colheu o alho, deve deixá-lo secar um pouco mais. Para fazer isso, retire as cascas soltas, faça uma trança com o alho e pendure-o em um local arejado e fresco.
Alternativamente, você pode colocar o alho em uma caixa de madeira. O importante é que ele receba oxigênio suficiente. Você também pode colocá-lo em um prato e, em seguida, colocar um vaso de flores (com um buraco no fundo) sobre ele.
➔ armazenar em temperatura ambiente:
Mesmo que o alho deva ser armazenado em local fresco, ele nunca deve ser guardado na geladeira. Precisa de uma temperatura ambiente relativamente constante.
➔ Observe a umidade:
A umidade constante também é importante. Se a umidade for superior a 75%, o alho começará a apodrecer. O alho geralmente não tolera umidade, por isso você deve sempre armazená-lo em local seco.
➔ mantenha escuro:
Sempre mantenha o alho um poucomancha mais escura. Alho não pertence a um recipiente de plástico ou saco plástico. Um saco de papel é melhor para armazenamento. (Dica de leitura: Conservar vegetais - 5 formas apresentadas)