As sementes de chia podem ser processadas de várias maneiras. O pudim de chia, por exemplo, é particularmente saboroso e recheado. Isso é fácil de preparar.
Até os maias conheciam e valorizavam as sementes de chia e em muitos países da América do Sul ainda são um dos ingredientes mais populares para barras energéticas, pudins e mueslis. Os grãos pequenos são verdadeiros pacotes de energia e vitaminas e estão cheios de fibras, proteínas e magnésio. Com seus inúmeros ingredientes vitais, eles contribuem para uma dieta equilibrada e saudável e, portanto, também são muito populares entre vegetarianos e veganos.
O bom: as sementes de chia podem ser processadas de muitas maneiras diferentes. Você pode fazer, por exemplo, muesli, panquecas ou geleia de chia. Existem também algumas receitas de pudim de chia que podem ser preparadas tanto com leite de vaca quanto com alternativas veganas. O pudim de chia também é uma sobremesa ideal para quem quer ficar completamente sem produtos de origem animal.
Receita de Pudim de Chia
A receita básica do pudim de chia é simples e não é um problema mesmo para cozinheiros inexperientes. O bom: o pudim fica na geladeira por até uma semana e é adequado tanto como um café da manhã doce quanto como um lanche intermediário. Com seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, cálcio e vitaminas, não só fornece ao corpo uma excelente nutrição, mas também mantém você satisfeito por mais tempo.
Ingredientes:
Para uma grande quantidade de pudim de chia você vai precisar de:
- 3 - 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 200 ml de leite ou leite de arroz, leite de aveia ou leite de soja
- 1 colher de sopa de açúcar, xarope de bordo ou xarope de agave
Preparação:
Coloque as sementes de chia com o adoçante em uma tigela e mexa. Em seguida, despeje o leite ou o substituto do leite vegano e deixe a mistura inchar até obter uma consistência de pudim. As sementes formam um gel com o líquido e engrossam. Mas como isso pode demorar um pouco, é melhor deixar o pudim de molho durante a noite. É isso. O pudim está pronto depois de inchado.
Nossa dica: Sempre tente algo novo!
Você também pode usar a receita básicaainda variam. Por exemplo, você pode:
- adicione 3 colheres de sopa de chocolate ralado às sementes para fazer um pudim de chocolate
- Adicione frutas frescas como abacaxi, banana, laranja ou pêssego à mistura
- Coloque as nozes ou coco ralado
- refinar o pudim com especiarias como baunilha, canela, cardamomo ou no inverno com especiarias de gengibre
Apenas experimente com ingredientes diferentes. Você verá que o pudim de chia realmente tem um sabor incrível em inúmeras variações.
A propósito:
O cultivo comercial da planta de chia está agora principalmente na América do Sul e Central. Sob condições favoráveis, a planta anual de chia também pode ser plantada em latitudes europeias e, portanto, na horta. Tudo o que você precisa saber sobre isso pode ser encontrado em nosso artigo Cultivando você mesmo a Chia - Como cultivar a planta milagrosa.