No verão, os bolos de queijo fresco são mais digeríveis do que os bolos de creme de leite. Por exemplo, que tal um bolo de quark de kiwi sem assar?
O próximo aniversário está chegando e você simplesmente não sabe qual bolo fazer? Então por que assar? Que tal um bolo de kiwi que você pode preparar sem o forno? Especialmente no verão é muito popular com seu sabor refrescante. Além disso, não é tão rico em calorias quanto um bolo de creme. Portanto, é perfeito para quem gostaria de desfrutar de um pedaço de bolsa, mas não quer ter medo da balança novamente.
Agora você provavelmente está se perguntando como isso se encaixa, afinal é bem sabido que o kiwi em combinação com produtos lácteos causa o desenvolvimento de substâncias amargas. No entanto, existe um truque muito simples que você pode usar para evitar esse problema. Antes de colocar as fatias de kiwi no bolo, você precisa branqueá-las para que a enzima "actinidina" seja destruída. Então, nada impede um delicioso banquete de bolo.
Ingredientes:
➤ para a massa que você precisa:
- 250 g de palitos de dendê
- 150 g de manteiga
➤ para a cobertura que você precisa:
- 500 g de quark
- 150 g de açúcar
- 375ml de creme
- 2 cl de licor de laranja
- 1 pt. açúcar de baunilha
- 1 ponto de gelatina
- aprox. 5 kiwis
Preparação:
Passo 1: prepare e resfrie a base
Coloque os biscoitos em um saco de congelação e esfarele finamente com um rolo. Enquanto isso, derreta a manteiga na panela. Em seguida, misture os dois e pressione no fundo de uma forma de aro removível untada. Em seguida, leve à geladeira.
Passo 2: prepare a mistura de quark
Misture o requeijão com o açúcar e o licor de laranja. Em seguida, bata as natas até ficarem firmes e regue com o açúcar de baunilha. Em seguida, dobre o chantilly na mistura de requeijão. Agora dissolva a gelatina e dobre-a na massa de quark. Depois você pode espalhá-los sobre os gelados e colocar na geladeira até formar uma massa sólida.
Passo 3: Cubra o bolo com kiwis
Pouco antes de servir, descasque os kiwis ecorte-os em fatias. Despeje água fervente sobre eles e deixe escorrer. Você pode então colocar as fatias de kiwi escorridas no bolo como desejar.
Passo 4: Decore o bolo como quiser
Decore o bolo um pouco mais. Por exemplo, coloque morangos no meio para dar um toque de cor. Ou decore a borda do bolo com kiwis cristalizados picados. Claro, gotas de chocolate também funcionam. Não há limites para sua imaginação.