Várias variedades de maçãs antigas estão sendo cada vez mais esquecidas. Eles são muitas vezes muito mais saborosos, bem tolerados e também fáceis de cultivar no jardim.
O que diferencia as variedades de maçãs antigas?
No decorrer do desenvolvimento, há cada vez menos variedades de maçãs velhas, pois o foco hoje é mais em uma colheita de alto rendimento. Além disso, há um esforço para evitar o maior número possível de doenças de plantas na árvore. As macieiras também são bastante suscetíveis à sarna da macieira.
Gostaria de neutralizar todos esses problemas com certos objetivos de criação. Infelizmente, algumas variedades antigas de maçã são perdidas no processo. Estes geralmente não apenas oferecem um sabor melhor, mas também são mais bem tolerados pelos humanos.
Enquanto isso, porém, há cada vez mais pessoas perguntando sobre variedades de maçãs antigas. Estes incluem, por exemplo
- Agricultores
- Autoatendimento
- Jardineiro
A principal razão para isso é muitas vezes a sustentabilidade e a biodiversidade. Muitos sabores diferentes podem ser servidos com variedades de maçãs velhas, pois são muito diferentes em termos de aroma. Por exemplo, se preferir um sabor de maçã um pouco mais azedo, experimente uma variedade de maçã mais antiga.
Além do sabor levemente azedo, também há muitas variedades doces entre as variedades antigas de maçã.
As 15 melhores variedades de maçã velha
Embora existam mais de 15 variedades de maçãs antigas, as seguintes se destacam com suas propriedades:
| variedade de maçã | Recursos |
|---|---|
| Berlepsch | Qualquer pessoa que tenha solo rico em nutrientes no jardim pode cultivar esta variedade de maçã. É muito bem tolerado e sua carne é marmorizada. A variedade de maçã do Reno foi cultivada pela primeira vez por volta de 1900. |
| Red Bellefleur | Suas raízes remontam a 1760. Esta é uma maçã muito doce que é muito suculenta. Além disso, essa variedade dificilmente exige muito do solo ou da localização. |
| Linda de Nordhausen | Uma maçã de sabor bastante azedo que é cultivada desde 1810. Tem uma casca verde-amarelada que fica vermelha e é ideal para fazer suco de maçã. |
| Winter Gold Parmane (Gold Parmane) | Foi criado por volta de 1510 e, portanto, é histórico, provavelmente vem da Normandia. O sabor é relativamente picante, mas tem uma consistência macia e farinhenta. |
| Reinete Estrela Vermelha | Uma variedade de maçã que, além do sabor levemente azedo, também oferece algo para os olhos. Quanto mais madura a maçã, mais vermelha ela fica. É salpicado com manchas em forma de estrela. Sua vantagem natural: suas flores estão cheias de pólen e, portanto, são muito atraentes para as abelhas e outros insetos do jardim. |
| Zucalmaglio | Uma variedade de maçã autossuficiente ideal que foi desenvolvida já em 1878. A suscetibilidade à sarna é muito baixa, as maçãs apresentam glacê branco, têm um aroma fino e são muito suculentas. A propósito, as árvores são muito produtivas. |
| Winterrambur | O que torna essas maçãs tão especiais é seu alto teor de vitamina C. O sabor é levemente azedo, mas ainda doce. Quando totalmente formada, sua concha tem uma aparência amarelo-esverdeada, enquanto o lado que cresce ao sol fica vermelho. Esta linhagem foi criada desde o século XVII. |
| Jakob Lebel | Cultivada pela primeira vez em 1825, hoje é uma boa variedade de maçã que é adequada para pomares de prado e não é afetada por um clima severo. Os frutos são amarelados, decorados com listras levemente avermelhadas. Muitos gostam de usar essa variedade para assar e cozinhar. Sua consistência é crocante e entregam bastante suco. |
| Boskoop | Uma maçã azeda que muitos usam em molho de maçã, panquecas ou torta de maçã. Ainda hoje pode ser encontrado em vários jardins e é cultivado desde por volta de 1856. Quase todo mundo ainda conhece essa antiga variedade de maçã hoje. |
| Cox Orange | Quem se atreve a cuidar um pouco mais pode experimentar esta variedade de maçã. A variedade antiga é cultivada desde 1825. No entanto, a localização, o solo e os cuidados devem ser corretos. O clima em seu país natal, a Grã-Bretanha, é ideal para isso. O sabor da fruta vale o esforço. |
| Cabo torto do Reno | Ele vem da Renânia e pode ser rastreado até o ano de 1800. As árvores são confiáveis em rendimento e muito resistentes a doenças. No entanto, eles crescem muito extensivamente, razão pela qual é necessário muito espaço. Idealmente, os frutos são colhidos no final de outubro e armazenados até dezembro. |
| Limpar maçã | Eles são resistentes ao gelo e, portanto, também podem ser usados em áreas mais friasser plantado. Em termos de colheita, são muito precoces. Os frutos, que cheiram particularmente bem, podem ser colhidos já em julho. A única desvantagem: eles não duram muito. |
| Jonathan | Esta variedade vem dos EUA e foi criada entre 1800 e 1820. As manchas pretas que aparecem na pele são particularmente típicas desta variedade, mas são inofensivas. Infelizmente, quando se trata de doenças, ela é facilmente propensa a desenvolver oídio, a menos que seja evitada com poda adequada. A árvore precisa de um local quente e produz frutos de sabor suave, mas muito aromáticos. |
| Heslacher Gereutapfel | Se você deseja cultivar uma maçã vermelha muito bonita, esta variedade é uma boa escolha. Esta variedade originou-se por volta de 1820, as árvores são muito produtivas e não particularmente suscetíveis a doenças. |
| Ontário | Outra variedade de maçã antiga que vem dos EUA. Existe desde cerca de 1820. Infelizmente, é muito suscetível à geada e, portanto, só pode ser cultivada com sucesso em áreas mais amenas. As frutas contêm muita vitamina C. Além disso, seu tamanho regular facilita o armazenamento. |