Fennel não é para todos. No entanto, a tendência é claramente para o tubérculo. Assim, mais e mais jardineiros estão cultivando os próprios vegetais deliciosos.
Algumas pessoas sentem um arrepio na espinha quando ouvem a palavra erva-doce. Não é à toa, já que sempre tivemos que beber chá de erva-doce quando crianças. No entanto, quem ainda tem aversão a vegetais deve saber de uma coisa: há um mundo de diferença entre o chá de erva-doce e os pratos feitos com erva-doce. Então vale a pena preparar você mesmo os legumes. Basta fazer uma salada ou preparar a erva-doce como acompanhamento. Também é uma adição deliciosa a sopas, molhos e massas. Você definitivamente verá que esta é uma experiência de sabor completamente diferente.
Se você gosta do tubérculo, você mesmo pode cultivar o vegetal no jardim. Isso também é muito fácil, porque o funcho não é particularmente exigente. Você só precisa prestar atenção em algumas pequenas coisas para que o funcho cresça do jeito que você quer.
Informações gerais sobre o funcho
Você sabia que o funcho é uma das especiarias mais antigas do mundo? Já 3000 aC Diz-se que o vegetal foi usado na Mesopotâmia. Entre outras coisas, as mulheres que amamentavam eram recomendadas a beber chá de erva-doce para estimular a produção de leite. Só se sabe desde a Idade Média que o tubérculo é ótimo para a indigestão. E ainda hoje, muitos ainda juram pelo efeito curativo dos problemas estomacais.
O próprio tubérculo vem originalmente da região do Mediterrâneo e do Oriente Próximo e pode crescer até 100 centímetros de tamanho. Consiste em um bulbo/tubérculo e talos com folhas que se parecem muito com endro.
Como cultivar erva-doce corretamente
Se você tem o gosto e quer cultivar erva-doce, não precisa se esforçar muito. Basta fazer o seguinte:
1É sempre aconselhável dar preferência ao funcho. No início de abril, coloque as sementes de erva-doce em bandejas de germinação que você encheu com terra para vasos. Em seguida, germine as sementes por três semanas a uma temperatura de 20 a 22 graus Celsius.
2Após essas três semanas, as mudas devem estar visíveis. Agora você tem que picá-los e colocá-los em potes pequenos. As plantas são então mantidas em torno de 15 graus por cerca de três semanasDeixe Celsius continuar crescendo. Certifique-se de reduzir a temperatura, pois isso evitará que os pescoços das raízes fiquem muito longos.
3Quando as três semanas terminarem, você pode plantar as plantas no jardim. Como a planta vem originalmente da região do Mediterrâneo, gosta de um local ensolarado e quente. O solo também deve ser rico em nutrientes. Portanto, é melhor enriquecê-lo com algum composto antes de plantar.
4Agora pegue as plantas pequenas e coloque-as em sulcos com cerca de 30 a 40 centímetros de distância. As linhas também devem ter cerca de 40 centímetros de distância. Em seguida, cubra as plantas com lã ou papel alumínio até que não haja mais geada.
A propósito:
Você pode plantar erva-doce ao lado de pepinos. Estes vegetais vão bem juntos. Tomate e erva-doce, por outro lado, não são bons vizinhos.
5Quando o tubérculo atingir o tamanho de um punho, você pode colher o vegetal aromático. Isso deve ser por volta do início de agosto. Em seguida, retire a erva-doce do chão rapidamente, pois se for deixada na horta em seu estado maduro por muito tempo, ela pode ficar lignificada ou estourar.
Como cuidar adequadamente dos vegetais
A erva-doce gosta do sol, mas também pode sofrer com isso. Por exemplo, quando o verão é geralmente muito seco e quente. Então você definitivamente precisa regar os vegetais regularmente. Para evitar que o solo seque, você também pode cobrir o canteiro de erva-doce com palha. Caso contrário, o funcho não precisa de mais ajuda para crescer.