Pão de alho caseiro com fermento é gostoso, mas é demorado. O pão de alho também pode ser assado sem fermento.
Você ama alho tanto quanto eu? Eu realmente poderia comer os tubérculos todos os dias. Por que não, afinal, também há um delicioso pão de alho que você mesmo pode assar. No entanto, assar com fermento desencoraja muitos porque imaginam que é muito complicado e também temem que os produtos assados não sejam bem-sucedidos. Soma-se a isso o demorado tempo de subida, que pode estragar o cozimento. Muitos também simplesmente não toleram o fermento e ficam com flatulência e indigestão depois de comê-lo.
Mas quem disse que pão de alho tem que ser assado com fermento? Você pode substituí-los facilmente ao assar. Experimente você mesmo.
Ingredientes para o Pão de Alho:
- cerca de 320 g de farinha de trigo (tipo 1050)
- 200 ml de leite magro
- 2 colheres de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 pacote de mix de ervas congeladas
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- possivelmente 1 - 2 colheres de sopa de água mineral
Preparação:
» Passo 1:
Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o óleo, o fermento, o sal, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio e amasse os ingredientes em uma massa lisa usando os ganchos de massa de uma batedeira ou usando um processador de alimentos. Se a massa ainda estiver muito pegajosa, basta adicionar um pouco mais de farinha ou uma colher ou duas de água mineral.
» Passo 2:
Descasque os dentes de alho e passe-os pelo espremedor de alho. Em seguida, adicione o mingau e as ervas congeladas à massa e amasse tudo bem.
» Passo 3:
Agora unte a forma com um pouco de óleo e despeje a massa pronta. Espalhe uniformemente na assadeira.
» Passo 4:
Agora o pão vai ao forno pré-aquecido a 200 graus. Agora deve assar por 30 a 40 minutos. Para evitar que a crosta fique muito dura, basta colocar um copo cheio de água noForno. Alternativamente, você pode pincelar o pão com um pouco de água de vez em quando.
Dica:
Em vez de pão, você também pode evocar ótimos rolinhos de alho da massa. Simplesmente retire pequenas bolas da massa com uma colher de sopa umedecida e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Também: Você pode substituir o alho por outros ingredientes. Recomendamos cebolas assadas, presunto em cubos, sementes de abóbora ou girassol, por exemplo.