Não se cansa de gengibre? Depois é só pegar um rizoma e multiplicá-lo. Nós vamos te contar como aqui.
O gengibre é frequentemente usado para adicionar uma nota picante a smoothies ou curry. O tempero saudável também é popular em chás. O gengibre não só tem um sabor delicioso, mas o tubérculo também pode convencer com seus valores nutricionais. Além disso, o gengibre ajuda com problemas digestivos e várias infecções. Segure um tubérculo recém-cortado sob o nariz ou coma um pouco de gengibre, o gengibre até ajuda contra o enjoo. Mas os óleos essenciais também podem prevenir outros tipos de náusea. Além disso, o gengibre tem um efeito analgésico, previne resfriados e também é popular como afrodisíaco natural.
Além de todos esses benefícios para a saúde e o sabor, o gengibre é fácil de cultivar. O melhor: se você mesmo a cultivar, a especiaria não precisa percorrer longas distâncias antes de deliciar seu paladar.
O que é gengibre?
Ginger é botanicamente chamado Zingiber officinale. A origem do gengibre, por outro lado, não pode mais ser claramente determinada. Acredita-se que as ilhas do Pacífico sejam a origem do tempero saudável. Hoje a planta é cultivada principalmente em regiões tropicais e subtropicais. As áreas conhecidas são América do Sul, África e Ásia.
Este polivalente usa a parte horizontal da planta para cozinhar, que fica abaixo do solo. Isto é referido como um tubérculo ou raiz. No entanto, o termo porta-enxerto, também chamado de rizoma, seria botanicamente correto. E é exatamente isso que você pode usar para propagar o gengibre.
| Zingiber officinale | |
|---|---|
| Crescimento: | na vertical |
| Crescimento: | 50cm a 150cm |
| Localização: | quente (24 graus), sombra parcial |
| Andar: | úmido, rico em nutrientes e húmus |
O que é preciso para propagar o gengibre?
Com um pouco de paciência, você pode colher rapidamente seu próprio gengibre e usá-lo fresco. Apenas alguns utensílios são necessários para o cultivo em si. Você precisa de:
- um purificado,faca afiada
- um vaso de flores (cerca de 30 cm de altura com orifícios de drenagem)
- Solo de plantas (rico em nutrientes e húmus, retém água)
- Rizoma de gengibre com botões
- se necessário película aderente ou touca de cultivo
Recomendamos um rizoma cultivado organicamente para o cultivo de gengibre. Dessa forma, você pode ter certeza de que muitos óleos essenciais estão incluídos. Estes são os pré-requisitos para o efeito curativo do tubérculo milagroso. Além disso, o gengibre orgânico é livre de pesticidas nocivos.
Também é importante para o gengibre que o recipiente seja alto o suficiente. Deve ter entre 20 e 30 centímetros de altura. Outro aspecto é que a água de irrigação pode escoar rapidamente. Portanto, furos de drenagem no piso são obrigatórios.
Quando você pode propagar o gengibre?
Como acontece com muitas plantas, a primavera é o momento ideal para começar a cultivar gengibre. O cultivo em uma janela quente pode ocorrer a partir do final de fevereiro. Isso permite horas suficientes de sol.
Instruções para propagação do gengibre
❍ Passo 1:
Para propagar o gengibre, você precisa de um pedaço de raiz o mais fresco e volumoso possível. Na melhor das hipóteses, isso já tem alguns brotos brotando, também chamados de olhos. Estes são geralmente espessamentos redondos brancos ou verdes que crescem fora da casca. Idealmente, galhos com vários centímetros de comprimento já se formaram. Uma nova planta pode então brotar de cada um desses pontos de vegetação.
Antes de plantar, você precisa preparar o gengibre. Para fazer isso, corte os brotos, que têm pelo menos cinco centímetros de comprimento, com uma faca limpa e afiada. Alternativamente, se necessário, sugere-se o uso de um pedaço de raiz com um olho pequeno. Em geral, a superfície de corte deve permanecer a menor possível.
Agora coloque as partes em água morna durante a noite para ajudar a germinar.
❍ Passo 2:
No dia seguinte, encha o vaso com terra rica em nutrientes. É melhor encher o pote com uma camada de cacos de cerâmica ou pedrinhas antes. Isso então forma uma drenagem no chão.
A propósito, o solo de cultivo clássico tem poucos nutrientes para o gengibre. O solo de envasamento contendo turfa, por outro lado, é muito denso, o que faria com que os pedaços de raiz apodrecessem. O solo de vegetais e tomate sem turfa, por exemplo, é muito adequado. Além disso, misture com um pouco de areia para aumentar a permeabilidade.
❍ Etapa 3:
Agora coloque no máximo duas a três tiras de gengibre com algumas no recipiente cheiocentímetros de distância. O broto deve apontar para cima e se projetar um pouco para fora do solo.
❍ Passo 4:
Agora regue um pouco o rizoma para que o solo fique úmido. É importante que a terra do vaso nunca esteja molhada. Neste caso, o pedaço de raiz apodreceria. Por outro lado, se o solo não estiver úmido o suficiente, o gengibre secará.
❍ Passo 5:
Após o plantio, coloque o vaso em um local quente e iluminado. O aluno não deve ficar no sol o dia todo e a temperatura deve ser de pelo menos 20 graus. Por exemplo, um peitoril da janela sob o qual um aquecedor é instalado é o ideal. No entanto, certifique-se de que o local não fique muito quente. Porque o sol do meio-dia e temperaturas acima de 25 graus podem danificar permanentemente o gengibre.
O cultivo em estufa também é possível se a temperatura interna não cair abaixo de 20 graus. Durante os meses de verão, você também pode cultivar o gengibre em vasos ao ar livre ou plantá-lo em um canteiro elevado.
❍ Passo 6:
Você precisa manter o solo úmido o tempo todo, especialmente durante o período inicial antes que as raízes se desenvolvam. Um capuz de reprodução pode ajudar aqui. Alternativamente, você pode criar um clima quente e úmido cobrindo a panela com filme plástico. Você deve certificar-se de colocar o filme transparente no ar regularmente.
❍ Passo 7:
Agora é preciso paciência. Porque pode levar algumas semanas antes que o rizoma comece a germinar. Durante esse tempo, você também deve manter o pedaço de raiz úmido.
Depois de vários meses, o rizoma se transformou em uma verdadeira planta de gengibre. Esta tem vários brotos, que podem atingir um tamanho de mais de um metro e lembram o bambu.
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Quando o gengibre está pronto para ser colhido?
Cerca de 250 dias após o plantio da raiz, os brotos ficam amarelos no outono. Se isso acontecer, você deve parar de regar a planta. Por agora chegou a época da colheita. Você pode usar e processar todo o rizoma para isso. Mas também é possível colher os tubérculos aos poucos. Se deixados no chão, eles permanecem frescos por mais tempo do que se armazenados na despensa.
Como o gengibre é armazenado?
Para armazenar o gengibre, é melhor mantê-lo fresco e seco na geladeira. Existe outra opçãoem descascar, picar e congelar o rizoma.
Mas nem todas as partes do rizoma precisam ir direto para o estômago: Outra possibilidade é usar parte do tubérculo para plantar gengibre novo novamente. Idealmente, este já tem olhos e é colocado em solo fresco de acordo com o princípio de rebrota. Desta forma a criação pode recomeçar.
Quais doenças e pragas podem afetar o gengibre?
O gengibre é uma planta muito robusta. As substâncias pungentes que contém protegem a planta da maioria dos organismos nocivos. No entanto, regar demais a planta pode levar à podridão da raiz. Ao mesmo tempo, mosquitos de fungo se instalam no substrato do vaso.